Vanil ekstrakti tarkibida vanilin, shuningdek, yuzlab boshqa foydali birikmalar mavjud. U spirt va suv eritmasida vanil bo'laklarini maydalash, keyin filtrlash orqali tayyorlanadi.

Vanilla Essence sun'iydir. U tarkibida vanillin mavjud va boshqa aralashmalar yo'q. U glyoksilik kislota kabi neft-kimyodan vanillinni sun'iy ravishda sintez qilish orqali ishlab chiqariladi.

Vanilla ma'lum darajada shakar o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin. U ovqatingizga qo'shimcha shakarsiz qo'shimcha ta'm berishga harakat qilib, lazzatlarni chiqaradi va yaxshilaydi. Tadqiqotlar, shuningdek, vanilning xushbo'yligi shakarga bo'lgan ishtiyoqni to'xtatishi mumkin degan fikrga ishora qildi, ammo bu hali isbotlanmagan.

Bizning retseptlar sahifamizda yaxshi do'stimiz Garriet Bisli tomonidan yozilgan LittlePod Diet blogidagi sog'lom sho'r va shirin variantlar mavjud.

Ha, LittlePod mahsulot assortimenti vegetarianlar uchun mos, shuningdek, kosher va glyutensiz.

LittlePod vanil mahsulotlari bilan bu juda oddiy.

Bir vanil podasi = 1 osh qoshiq vanil ekstrakti = 1 choy qoshiq vanil pastasi

Haqiqiy, tabiiy vanil 250 dan ortiq farovonlik kompleks birikmalaridan iborat. U tabiiy ko'taruvchi va tinchlantiruvchi moddalarni o'z ichiga oladi - chilli bilan retseptda ishlatiladi; u chilli tinchlantirish uchun harakat qiladi. Yana nozik ta'mga ega retsept bo'yicha ishlash; ularni yuksaltirish va yaxshilash uchun harakat qiladi.

Siz shokolad ekstraktidan shokolad ta'mini qo'shmoqchi bo'lgan har qanday narsada foydalanishingiz mumkin, xoh u shirin yoki sho'r retsept bo'ladimi. Agar retseptda kamroq qattiq shokolad ishlatmoqchi bo'lsangiz yoki xarajatlarni kamaytirish uchun arzonroq qattiq shokoladdan foydalansangiz, shokolad ekstrakti bilan ozgina sifat va hashamat qo'shishingiz mumkin.

Agar siz engil narsa tayyorlamoqchi bo'lsangiz, masalan, tiramisu, shokolad ekstrakti qattiq shokoladdan ko'ra ko'proq mos keladi. Bu qattiq shokoladdan engilroq, ammo barcha lazzat va shakar qo'shilmagan. Siz hatto undan foydalanishingiz mumkin mazali taomlar, masalan, Chilli Con Carne.

Biz uni vanil kremi va malina bilan to'ldirilgan beze sifatida yaxshi ko'ramiz!

Agar siz oshpaz yoki yangi oshpaz bo'lsangiz, unda ko'katni noldan bo'lish va quritish bo'yicha to'liq tajriba siz uchundir (yangi bo'lingan organiklarning xushbo'y hidiga o'xshash narsa yo'q). Madagaskan vanil podasi).

Biroq, agar siz oilangiz va do'stlaringizni hayratda qoldirish uchun podkachkadan foydalanish bilan bir xil natijaga erishmoqchi bo'lsangiz (ham ko'rish va ta'mga ko'ra), lekin ko'chatlarni bo'lish va olib tashlash bilan bog'liq qiyinchilik va isrofgarchilikni xohlamasangiz, unda o'ting. vanil pastasi.

Engilroq pishirish uchun va katta partiyalarda, sof vanilin ekstrakti mukammaldir.

Tabiiy vanil pastasi - ochilgan kundan boshlab 3 yil (atrof-muhit haroratida saqlanadi)

Sof vanil ekstrakti - ochilgan kundan boshlab 3 yil (atrof-muhit haroratida saqlanadi)

Sof shokolad ekstrakti - 2 yil (atrof-muhit haroratida saqlanadi)

Sof kofe ekstrakti - 12 oy (atrof-muhit haroratida saqlanadi - alkogolsiz)

Vanilla ko'zalari - kamida 5 yil (atrof-muhit haroratida havo o'tkazmaydigan idishda saqlanadi)

Ekstrakt deb atash uchun jarayon sodir bo'lishi kerak. Bu jarayon spirt va suv aralashmasi orqali vanil bo'laklarini katlaydi va filtrlaydi. Birinchi ekstraksiya katlama-1 vanil ekstrakti hosil qiladi; ikkinchi ekstraktsiya ko'proq konsentrlangan katlama-2 vanil ekstrakti ishlab chiqaradi va hokazo. Spirtli ichimliklar tashuvchisi vanilni barqaror ushlab turadi va pishmaydigan shakarli konservantlarga muhtoj bo'lmasdan, uni uzoq saqlash muddatini beradi. Spirtli ichimliklar 48 ° C da (iliq ichimlik harorati) bug'lanadi.

Bizning 100 ml chakana idishlarimiz 1-katlama vanil ekstrakti bilan to'ldirilgan bo'lib, bu uy novvoylari uchun juda mos keladi. Biz, shuningdek, 1 litrli idishlarda sotiladigan va ko'proq miqdorda ishlab chiqaradigan novvoyxonalar va pirojnoe ishlab chiqaruvchilar uchun tavsiya etilgan vanil ekstraktini taklif qilamiz. Bundan tashqari, bizda muzqaymoq ishlab chiqaruvchilar uchun juda mos bo'lgan 1 litr katlama-3 vanil ekstrakti ham mavjud.

Biz o‘zimiz ishtirok etayotgan ishning har bir jihati, po‘stloq yig‘ishtirib olishdan tortib, qadoqlarni qayta ishlashgacha, iloji boricha barqaror, axloqiy va vijdonli bo‘lishini ta’minlashga intilamiz. Bu bizning yetkazib beruvchini tanlashimizdan tortib, qadoqlash materiallarigacha (masalan, alyuminiy va shisha kabi, qayta ishlanishi mumkin bo'lgan) hamma narsada namoyon bo'ladi. Bizning qadriyatlarimiz Daylesford Organic va Planet Organic kabi kompaniyalar tomonidan ma'qullanadi, ular bizning mahsulotlarimizni saqlaydi va barqaror rivojlanish bo'yicha mutaxassis Patrisiya Rain tomonidan tasdiqlanadi, u vanil dunyosida ilhomlantiruvchi shaxs hisoblanadi. U adolatli savdoni rivojlantirish va sanoatdagi shaffoflikni kamaytirish uchun butun dunyo bo'ylab paxtakorlar nomidan tinimsiz ishlaydi. Patrisiya boshidanoq LittlePod-ni qo'llab-quvvatladi va uning doimiy ko'magi bilan haqiqiy vanildan foydalanishni ko'paytirish, uni etishtirishni qo'llab-quvvatlaydigan yashash joylari haqida xabardorlikni oshirish va mahsulotlarimizni tarqatish va yo'q qilishning atrof-muhitga ta'sirini minimallashtirish istagimiz. Uni filmda ko'rish uchun veb-saytdagi mas'uliyatli manba sahifamizga tashrif buyuring.