سب سے اہم چیز لٹل پوڈ کا خالص بوربن ونیلا نچوڑ یہ ونیلا ایسنس نہیں ہے۔ ہر کوئی ان دونوں کے درمیان فرق کو نہیں سمجھتا، لیکن براہ کرم اس پر ہم پر بھروسہ کریں، یہ کافی بڑا ہے۔

خالص ونیلا کا کوئی حقیقی متبادل نہیں ہے۔ ایک قیمتی آرکڈ کی پیداوار جو دنیا کے استوائی خطوں میں اگائی جاتی ہے۔ - لیکن بدقسمتی سے، ایک مصنوعی متبادل ہے جو سپر مارکیٹ میں خریدنا سستا ہے۔ ونیلا کی یہ مصنوعی شکل بارش کے جنگل کی بیل پر نہیں اگائی جاتی ہے اور نہ ہی پھلی یا پھلی سے حاصل کی جاتی ہے بلکہ یہ پیٹرو کیمیکل کے ضمنی پروڈکٹ سے بنائی جاتی ہے جو لکڑی کے گودے کی صنعت میں استعمال ہوتی ہے۔

REAL ونیلا کے برعکس، جس میں 250 سے زیادہ پیچیدہ مرکبات ہوتے ہیں، مصنوعی ونیلا صرف ایک پر فخر کر سکتی ہے، وینلن، جو ہمیں صرف خوشبو دیتی ہے۔

مذکورہ بالا تمام اہم نکتے کو دہرانے کے لیے، کوئی حقیقی متبادل نہیں ہے…

تاریخی طور پر، وینلن پولیمر لگنن سے اخذ کیا گیا تھا - جو کہ ماحولیاتی طور پر نقصان دہ لکڑی کے پلنگ کے عمل کا ایک ضمنی پروڈکٹ ہے - جب کہ ان دنوں، زیادہ تر دو پیٹرو کیمیکل سے متعلق مرکبات کی کیمیائی ترکیب سے آتا ہے: guaiacol اور glyoxylic acid۔

جدید بیکنگ انڈسٹری میں، مصنوعی طور پر تیار کردہ وینلن کا غلبہ ہے، لیکن کیا آپ اس طرح چاہتے ہیں کہ آپ کا کھانا ذائقہ دار ہو؟

کیمسٹ کو اپنی ٹیوبوں اور فیلوں پر جیسا چاہے تجربہ کرنے دیں، وہ فطرت کے اپنے دستکاری سے موازنہ کرنے کے لیے تقلید کی راہ میں کبھی بھی کوئی چیز وضع نہیں کر سکتا۔ ونیلا کی نازک خوبیوں کا خفیہ فارمولا، جس کا ذائقہ اور خوشبو یکساں ہے، اس سے چھینا نہیں جا سکتا۔

جوزف برنیٹ، امریکی ذائقہ ساز

ہمارے لیے یہ بہت اہم ہے کہ صارفین ہمیشہ بہترین قدرتی اجزاء کا مطالبہ کریں اور باورچیوں اور مینوفیکچررز سے پوچھیں: "کیا آپ اصلی ونیلا استعمال کرتے ہیں؟" اسی طرح اصل چیز استعمال کرنے والی کمپنیوں کو اس کے بارے میں شور مچانا چاہیے اور اسے اپنے خفیہ جزو کے طور پر نہیں رکھنا چاہیے۔

یہاں LittlePod میں، ہمیں اپنے ساتھ اپنا حصہ ڈالنے پر فخر ہے۔ وینیلا نکالنے، ہماری قدرتی ونیلا پیسٹ اور ہماری انڈونیشی, تاہیتی اور نامیاتی مڈگاسکن ونیلا پھلی. آپ بھی فرق کر سکتے ہیں اور ہمیشہ اپنے کیک، بیکس اور دیگر تخلیقات میں اصلی، قدرتی مصنوعات استعمال کرنے کا انتخاب کر سکتے ہیں…

ہمارے ساتھ شامل ہونا پسند کریں۔ اصلی ونیلا کے لیے مہم? انسٹاگرام پر @little_pod کو فالو کریں۔ہمیں اپنی پوسٹس میں ٹیگ کریں اور ہمیں بتائیں کہ آپ کس طرح استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ آپ کی پسندیدہ LittlePod مصنوعات!