اجزاء

• 2-4 تازہ سالمن اسٹیکس
  2 عدد زیتون کا تیل
  1 چمچ صاف شہد
  1 عدد لٹل پوڈ ونیلا پیسٹ، یا ایک ونیلا پھلیصرف بیج
  چٹکی بھر نمک اور تازہ پسی ہوئی کالی مرچ
  1⁄2 عدد باریک کٹی ادرک (اختیاری)

طریقہ

1. زیتون کا تیل، شہد ملا کر گلیز بنائیں۔ ونیلا پیسٹ (یا بیج سے کھرچ دیا گیا ہے۔ ونیلا پھلی)، ادرک (اگر استعمال ہو)، نمک اور کالی مرچ۔
2. مرکب کو سالمن پر یکساں طور پر برش کریں اور کم از کم 60 منٹ، یا ترجیحاً رات بھر، فریج میں چھوڑ دیں۔
3. مچھلی کو تقریباً 10 منٹ تک گرم گرل کے نیچے رکھیں جب تک کہ گلیز ایک کرسٹ نہ بن جائے اور مچھلی پک جائے لیکن پھر بھی نم نہ ہو۔
4. مٹر کی شوٹ یا واٹر کریس سلاد اور لیموں کے چند پچروں کے ساتھ پیش کریں۔

یہ نسخہ جینیٹ کی کک بک میں شامل کیا گیا تھا، ونیلا، دنیا کے بہترین اجزاء میں سے ایک کے ساتھ کھانا پکانا.