اجزاء

• 350 گرام خود اٹھانے والا آٹا
  sp عدد نمک
  1 عدد بیکنگ پاؤڈر
  85 گرام مکھن
  3 چمچ کسٹر چینی
  100 ملی دودھ
  75 ملی چھاچھ
  1 عدد لٹل پوڈ قدرتی ونیلا پیسٹ
  1 درمیانہ انڈا

طریقہ

1. اوون کو پہلے سے گرم کریں۔ ایک پیالے میں میدہ اور نمک ڈال کر مکھن ڈالیں اور مکس کر کے باریک کرمبس بنا لیں۔ پھر چینی ڈال کر مکس کریں۔
2. دودھ کو ہلکا سا گرم کریں، پھر چھاچھ میں ہلائیں۔ ونیلا پیسٹ.
3. آٹے کے مکسچر میں ایک کنواں بنائیں اور اس میں مائع ڈالیں۔ آٹے کو آٹے میں باندھنے کے لیے کانٹے کا استعمال کریں۔
4. مرکب کو 4 سینٹی میٹر کی گہرائی تک تھپتھپائیں۔ 5 سینٹی میٹر کا کٹر لیں، مکسچر کو چپکنے سے روکنے کے لیے اسے آٹے میں ڈبو دیں، اور اپنے اسکونز کو کاٹ دیں۔
5. تھوڑا سا انڈے، دودھ اور ونیلا پیسٹ کے ایک چھوٹے نچوڑ سے ٹاپس کو برش کریں۔
6. پارچمنٹ پیپر سے لیس بیکنگ ٹرے پر رکھیں۔ 10 منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ آپ کے اسکونز سنہری نہ ہو جائیں اور اوپر اٹھ جائیں۔