اجزاء

• کیک:

  230 گرام خود اٹھانے والا آٹا
  2 عدد بیکنگ پاؤڈر
  230 گرام نرم بنا نمکین مکھن
  4 بڑے انڈے
  230 گرام سنہری کیسٹر شوگر
  2 عدد لٹل پوڈ کافی کا عرق

  ---

  آئسنگ:
  250 گرام ماسکارپون۔
  150 گرام آئیکنگ شوگر
  1-2 چمچ لٹل پوڈ کافی کا عرق
  اخروٹ کے آدھے حصے

طریقہ

1. تندور اور چکنائی کو پہلے سے گرم کریں اور 18 سینٹی میٹر کے دو سپنج ٹن لگائیں۔
2. ایک بڑے پیالے میں آٹا اور بیکنگ پاؤڈر ایک ساتھ چھان لیں۔ آٹے میں ہوا لانے کے لیے چھلنی کو اونچا رکھیں۔
3. نرم مکھن اور چینی ڈال کر ہلائیں، پھر ہر انڈے کو آہستہ آہستہ شامل کریں اور الیکٹرک ہینڈ وسک کا استعمال کرتے ہوئے مکس کریں۔
4. شامل کریں کافی نچوڑ اور کیک مکسچر میں ملا دیں۔
5. مکسچر کو کیک کے ٹن میں تقسیم کریں اور پیلیٹ چاقو یا چمچ کے پچھلے حصے کا استعمال کرتے ہوئے برابر کریں۔
6. 25 منٹ تک اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ سپنج پک نہ جائیں۔ چاقو یا سیخ سے چیک کریں۔ یہ کیک میں ڈالنے کے بعد صاف ہونا چاہئے.
7. کیک ٹھنڈا ہونے پر کافی کریم بنائیں۔ مسکارپون، آئسنگ شوگر اور کافی کے عرق کو ایک بڑے پیالے میں ڈالیں اور الیکٹرک وِسک سے ہلائیں۔ اگر کافی کریم زیادہ گاڑھی ہو جائے تو ایک کھانے کا چمچ دودھ ڈالیں۔ کریم ہموار اور پھیلنے کے قابل ہونا چاہئے۔
8. ٹھنڈے ہوئے کیک کو کافی کریم فلنگ سے سجائیں۔ اوپر کریم شامل کریں اور اخروٹ کے حصوں کو سجانے کے لیے استعمال کریں۔