ونیلا کے عرق میں وینلن کے ساتھ ساتھ سینکڑوں دیگر مفید مرکبات بھی ہوتے ہیں۔ یہ شراب اور پانی کے محلول میں وینیلا کی پھلیوں کو میش کرکے، پھر فلٹر کرکے بنایا جاتا ہے۔

ونیلا ایسنس مصنوعی ہے۔ اس میں وینلن اور کوئی اور مرکبات نہیں ہوتے۔ یہ پیٹرو کیمیکل جیسے گلائی آکسیلک ایسڈ سے مصنوعی طور پر وینلن کی ترکیب کے ذریعے بنایا گیا ہے۔

ونیلا کو ایک حد تک چینی کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ آپ کے کھانے کو اضافی چینی کے بغیر اضافی ذائقہ دینے کے لیے کام کرتے ہوئے ذائقوں کو جاری اور بڑھاتا ہے۔ مطالعات نے اس خیال کی طرف بھی اشارہ کیا ہے کہ ونیلا کی خوشبو شوگر کی خواہش کو روک سکتی ہے، حالانکہ یہ ابھی ثابت ہونا باقی ہے۔

ہمارے ریسیپی پیج میں ہمارے اچھے دوست، ہیریئٹ بیسلی کے لٹل پوڈ ڈائیٹ بلاگ سے صحت مند لذیذ اور میٹھے اختیارات شامل ہیں۔

ہاں، LittlePod پروڈکٹ رینج سبزی خوروں کے لیے موزوں ہے، نیز کوشر اور گلوٹین سے پاک۔

لٹل پوڈ ونیلا مصنوعات کے ساتھ، یہ آسان ہے۔

ایک ونیلا پوڈ = 1 چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ = ونیلا پیسٹ کا 1 چمچ

اصلی، قدرتی ونیلا 250 سے زیادہ صحت مند پیچیدہ مرکبات پر مشتمل ہے۔ اس میں قدرتی اپ لفٹرز اور کیلمیٹیو شامل ہیں – مرچ کے ساتھ ترکیب میں استعمال ہوتے ہیں۔ یہ مرچ کو پرسکون کرنے کا کام کرتا ہے۔ مزید لطیف ذائقوں کے ساتھ ترکیب میں کام کرنا۔ یہ ان کو بڑھانے اور بڑھانے کے لیے کام کرتا ہے۔

آپ چاکلیٹ کے عرق کو کسی بھی چیز میں استعمال کر سکتے ہیں جہاں آپ چاکلیٹ کا ذائقہ شامل کرنا چاہتے ہیں، چاہے وہ میٹھا ہو یا ذائقہ دار نسخہ۔ اگر آپ کسی ترکیب میں کم ہارڈ چاکلیٹ استعمال کرنا چاہتے ہیں، یا اگر آپ لاگت کو کم رکھنے کے لیے سستی ہارڈ چاکلیٹ استعمال کر رہے ہیں، تو آپ چاکلیٹ کے عرق کے ساتھ تھوڑا سا کوالٹی اور لگژری شامل کر سکتے ہیں۔

اگر آپ کوئی چیز ہلکی بنانا چاہتے ہیں، مثلاً tiramisu، چاکلیٹ کا عرق سخت چاکلیٹ سے زیادہ موزوں ہے۔ یہ سخت چاکلیٹ سے ہلکا ہے لیکن تمام ذائقے کے ساتھ اور کوئی چینی شامل نہیں ہے۔ یہاں تک کہ آپ اسے چِلی کون کارن جیسی لذیذ پکوان بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

ہم اسے ونیلا کریم اور رسبری کے ساتھ سب سے اوپر meringue میں ایک موڑ کے طور پر پسند کرتے ہیں!

اگر آپ شیف یا ابھرتے ہوئے باورچی ہیں، تو پھلی کو شروع سے الگ کرنے اور سیڈ کرنے کا مکمل تجربہ شاید آپ کے لیے ہے (تازہ تقسیم شدہ آرگینک کی خوشبو جیسی کوئی چیز نہیں ہے۔ مڈگاسکن ونیلا پوڈ).

تاہم، اگر آپ اپنے گھر والوں اور دوستوں کو متاثر کرنے کے لیے پھلی کے استعمال کے جیسا ہی نتیجہ چاہتے ہیں (بصری اور ذائقہ کے لحاظ سے)، لیکن وہ پریشانی اور بربادی نہیں چاہتے جو پھلی کو تقسیم کرنے اور ان کی کٹائی کے ساتھ آتی ہے، تو اس کے لیے جائیں۔ ونیلا پیسٹ.

ہلکے پکانے کے لیے اور بڑے بیچوں میں، خالص وینیلا نکالنے کامل ہے۔

قدرتی ونیلا پیسٹ - کھلنے کے 3 سال بعد (ایک محیط درجہ حرارت پر رکھا گیا)

خالص ونیلا ایکسٹریکٹ - کھلنے کے 3 سال بعد (ایک محیط درجہ حرارت پر رکھا گیا)

خالص چاکلیٹ کا عرق - 2 سال (ایک محیط درجہ حرارت پر رکھا ہوا)

خالص کافی کا عرق - 12 ماہ (ایک محیط درجہ حرارت پر رکھا گیا - کوئی الکحل کیریئر نہیں)

ونیلا پوڈز - کم از کم 5 سال (ایک محیط درجہ حرارت پر ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھا ہوا)

اقتباس کہلانے کے لیے ایک عمل ہونا ضروری ہے۔ یہ عمل شراب اور پانی کے مکسچر کے ذریعے ونیلا پوڈز کو فولڈ اور فلٹر کرتا ہے۔ پہلا نکالنے سے فولڈ 1 ونیلا کا عرق نکلتا ہے۔ دوسرا نکالنے سے زیادہ مرتکز فولڈ-2 ونیلا ایکسٹریکٹ تیار ہوتا ہے، وغیرہ۔ الکحل کیریئر ونیلا کو مستحکم رکھتا ہے اور اسے میٹھے پرزرویٹوز کی ضرورت کے بغیر ایک طویل شیلف لائف دیتا ہے جو بیک نہیں ہوگا۔ الکحل 48 ° C (گرم پینے کا درجہ حرارت) پر بخارات بن جاتا ہے۔

ہماری 100ml خوردہ بوتلیں فولڈ-1 ونیلا کے عرق سے بھری ہوئی ہیں، جو گھر میں نانبائی کرنے والوں کے لیے بہترین ہے۔ ہم فولڈ-2 ونیلا ایکسٹریکٹ بھی پیش کرتے ہیں، جسے ہم 1 لیٹر کی بوتلوں میں فروخت کرتے ہیں اور زیادہ مقدار میں بیکریوں اور کیک بنانے والوں کے لیے تجویز کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ہمارے پاس 1 لیٹر فولڈ 3 ونیلا ایکسٹریکٹ بھی ہے، جو آئس کریم بنانے والوں کے لیے بہترین ہے۔

ہم اس بات کو یقینی بنانے کی کوشش کرتے ہیں کہ پوڈ چننے سے لے کر پیکج کی ری سائیکلنگ تک جس چیز میں ہم شامل ہیں اس کا ہر پہلو ہر ممکن حد تک پائیدار، اخلاقی اور ایماندار ہو۔ یہ ہمارے ہر کام میں جھلکتا ہے، ہمارے سپلائر کے انتخاب سے لے کر ہمارے پیکیجنگ مواد تک (جیسے ایلومینیم اور شیشہ، جو بڑے پیمانے پر ری سائیکل ہو سکتے ہیں)۔ ہماری اقدار کی توثیق Daylesford Organic اور Planet Organic جیسی کمپنیاں کرتی ہیں، جو ہماری مصنوعات کا ذخیرہ کرتی ہیں، اور پائیداری کی ماہر پیٹریسیا رین سے تصدیق ہوتی ہے، جو ونیلا کی دنیا میں ایک متاثر کن شخصیت ہیں۔ وہ منصفانہ تجارت کو فروغ دینے اور صنعت میں دھندلاپن کو کم کرنے کے لیے دنیا بھر کے کاشتکاروں کی جانب سے انتھک محنت کرتی ہے۔ پیٹریشیا نے شروع سے ہی LittlePod کی تائید کی ہے، اور اس کی مسلسل حمایت کے ساتھ یہ ہماری خواہش ہے کہ حقیقی ونیلا کے استعمال کو بڑھایا جائے، ان رہائش گاہوں کے بارے میں بیداری پیدا کی جائے جو اس کی کاشت میں معاونت کرتے ہیں اور ہماری مصنوعات کی تقسیم اور ضائع کرنے کے ماحولیاتی اثرات کو کم سے کم کریں۔ اسے فلم میں دیکھنے کے لیے ویب سائٹ پر ہمارا ذمہ دارانہ طور پر حاصل کردہ صفحہ دیکھیں۔