інгредієнти

• Торт:

  180 г вершкового масла кімнатної температури, плюс додатково для змащування (за бажанням можна використовувати маргарин)

  200 г цукрової пудри

  275 г борошна, що самопіднімається

  2 рівні чайні ложки харчової соди

  3 яйця від курей вільного вигулу

  4 ст.л молока

  2 лимони, тільки цедра

  50 мл лимонного соку

  125 г натурального йогурту

  1 повна ст. л. дрібно нарізаної лимонної вербени (за бажанням)

  1 ст Екстракт ванілі LittlePod

  ---

  Лимонно-ванільний курд:

  2 лимони, сік і цедра

  Цукор 230g

  250g вершкового масла

  4 яйця

  2 ст Натуральна ванільна паста LittlePod

Метод

1. Змастіть форму для випічки маслом і застеліть дно пергаментним папером.
2. Збийте разом цукор, масло, лимонний сік і цедру та за допомогою кухонного комбайна збийте до легкої та пухкої маси. Додайте яйця та добре перемішайте.
3. Додайте борошно та харчову соду і зрештою перемішайте до однорідної консистенції тіста.
4. Додайте йогурт і ванільного екстракту, добре перемішайте та вилийте у підготовлену форму, вирівнявши верх.
5. Випікайте 35 хвилин або доки шпажка, вставлена ​​в корж, не вийде чистою з центру.
6. Залиште охолоджуватися на п'ять хвилин у формі, потім вийміть, не знімаючи паперу для підкладки, та поставте на решітку над деком.
7. Розріжте на вісім рівних частин і покладіть зверху на кожну порцію столову ложку ванільного лимонного курду з гіркою.

Ванільно-лимонний курд:

1. Змішайте всі інгредієнти разом в мисці.
2. Збивайте на водяній бані, поки суміш не загусне і не стане схожою на злегка збиті вершки.
3. Відкладіть і дайте охолонути.

Цей рецепт був створений амбасадором LittlePod та шеф-кухарем Великої Британії, Пітер Гортон.