Склад

• Торт:

  230г борошна для самопідготовки
  2 чайної ложки порошку випічки
  230 г розм'якшеного несолоного вершкового масла
  4 великі яйця
  230 г золотистої цукрової пудри
  2 ч.л. Екстракт кави LittlePod

  ---

  глазур:
  250г маскарпоне
  150г цукрової пудри
  1-2 чайні ложки екстракту кави LittlePod
  Половинки волоського горіха

Метод

1. Розігрійте духовку, змастіть маслом і вистеліть мукою дві бісквітні форми діаметром 18 см.
2. Просійте борошно та розпушувач разом у велику миску. Тримайте сито високо, щоб у борошно проникало повітря.
3. Додайте розм’якшене масло та цукор і збийте вінчиком, потім повільно додавайте кожне яйце та перемішуйте електричним ручним вінчиком.
4. Додати екстракт кави і змішайте з тістом для торта.
5. Розлийте суміш у застелені пергаментом форми для випічки та розрівняйте за допомогою шпателя або тильної сторони ложки.
6. Випікайте 25 хвилин, доки бісквіти не пропекуться. Перевірте готовність ножем або шпажкою. Після вставлення в корж вони мають бути чистими.
7. Поки тістечка охолоджуються, приготуйте кавовий крем. Покладіть маскарпоне, цукрову пудру та кавовий екстракт у велику миску та збийте електричним вінчиком. Якщо кавовий крем стане занадто густим, додайте столову ложку молока. Крем має бути гладким та мажучим.
8. Прикрасьте охолоджений корж кавово-вершковою начинкою. Зверху додайте вершки та прикрасьте половинками волоських горіхів.