Tarifler
İncirli Vanilyalı Panna Cotta
Janet'in çocukluk lezzeti olan panna cotta, LittlePod ekibinin vazgeçilmez favorisi. Vanilyanın eklenmesi, her türlü meyveyle uyumlu olan bu lezzetli tatlıya canlılık katıyor. Janet'in tercihi incir ve bal, ancak siz kendi damak tadınıza göre uyarlayabilirsiniz!
Serves: 4 kişi.
Fırını 180°C’ye (fanlı) / 200°C’ye (klasik) / 400°F’ye önceden ısıtın.
Bu tarif şunları içerir:
Doğal Vanilya Macunu
malzemeler
2 yaprak jelatin
150ml tam yağlı süt
300ml çift krem
110g pudra şekeri
Birkaç damla limon suyu
1 çay kaşığı LittlePod doğal vanilya ezmesi
4 adet olgun, taze incir
1 çorba kaşığı bal
1 yemek kaşığı Cointreau
½ çubuk tarçın
6 adet pembe karabiber
Biliyor musun…?
Vanilyanın oksitosin seviyesini arttırdığı ve mutluluk hissi yarattığı tespit edildi!
Yöntem
- Jelatin yapraklarını az miktarda soğuk suya, limonu da süte koyup 10 dakika bekletin.
- Kremayı bir tencereye alın, şekeri ekleyin ve kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
- Jelatini kremaya ekleyip eriyene kadar karıştırın. Bir kaseye süzün ve sütü ekleyin. Vanilyalı PastaKarışımı dört küçük kaseye veya sufle kabına bölüştürün ve 4-5 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını önceden ısıtın. İncirleri dörde bölün ve Cointreau sosu, tarçın çubuğu ve karabiberlerle birlikte fırına dayanıklı bir kaba koyun. 20 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Balı ekleyip karıştırın ve tarçın çubuğu ile karabiberleri çıkarın.
- Servis etmek için, sufle kaplarını çok sıcak suya koyun ve ardından servis tabağına ters çevirin. Fırında pişmiş incirlerle birlikte servis edin.
Bu tarif Janet'in yemek kitabında yer aldı. Vanilya, dünyanın en iyi malzemelerinden biriyle yemek pişiriyor.
Tariflere geri dönVanilya çubuklarını macun yerine kullanabilir miyim?
Elbette! Tek bir vanilya çubuğunun çekirdeklerini sıyırıp bunları içine atın...
