Mga Recipe
Honey at Vanilla Glazed Salmon
Nakatira sa malapit sa dagat, sariwang isda ang madalas na nasa menu dito sa aming HQ sa East Devon. Gustong magdagdag ng LittlePod twist sa catch-of-the-day? Maaaring gamitin ang vanilla upang gumawa ng mga kamangha-manghang marinade para sa lahat ng uri ng masasarap na pagkaing isda at pagkaing-dagat.
Naghahain: 4 katao.
Kasama sa recipe na ito
Natural Vanilla Paste
Ingredients
2-4 sariwang salmon steak
2 tsp langis ng oliba
1 tsp malinaw na pulot
1 tsp LittlePod vanilla paste, o isa vanilla pod, buto lang
kurot ng asin at sariwang giniling na itim na paminta
1⁄2 tsp pinong tinadtad na luya (opsyonal)
Alam mo ba...?
Ang vanilla ay isang natural na deodorizer na maaaring gamitin upang itago ang mga amoy ng pagluluto sa kusina!
Paraan
- Gawin ang glaze sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng langis ng oliba, pulot, vanilla paste (o ang mga buto na kinalkal mula sa vanilla pod), luya (kung gumagamit), asin at paminta.
- I-brush ang pinaghalong pantay-pantay sa salmon at mag-iwan ng hindi bababa sa 60 minuto, o mas mabuti magdamag, sa refrigerator.
- Ilagay ang isda sa ilalim ng mainit na grill sa loob ng humigit-kumulang 10 minuto hanggang ang glaze ay bumuo ng crust at ang isda ay maluto, ngunit basa pa rin.
- Ihain na may kasamang pea shoot o watercress salad at isang pares ng wedges ng lemon.
Itinampok ang recipe na ito sa cookbook ni Janet, Vanilla, pagluluto gamit ang isa sa pinakamagagandang sangkap sa mundo.
Bumalik sa mga recipeMayroon ka bang iba pang mga recipe para sa salmon at vanilla?
Nilikha ni Peter Gorton, LittlePod ambassador at Master Chef, subukan ito...!
