Mga Recipe
Butternut Squash Cupcake
Mayroon ka bang maraming butternut squash ngayong taglagas? Kumuha ng tip mula sa LittlePod at gamitin ang iyong ani sa masarap na batch ng aming mga pana-panahong cupcake. Ang mga ito ay isang matatag na paborito dito at palaging tampok sa aming mga pagtitipon at pagsasama-sama sa espesyal na oras ng taon na ito.
Gumagawa: 12 cupcake.
Painitin muna ang oven sa 160°C (fan-assisted) / 180°C (conventional) / 350°F.
Kasama sa recipe na ito
Puro Vanilla Exact
Ingredients
225g unsalted butter sa room temperature
240g malambot na light brown sugar
2 malaking hanay ng mga itlog
½ tsp LittlePod purong vanilla extract
130g butternut squash
120g nagtataas ng sarili na harina
120g plain na harina
1½ tsp halo-halong pampalasa
½ tsp ground luya
125ml kulay-gatas
175g cream cheese, sa temperatura ng kuwarto
½ tsp LittlePod natural vanilla paste
450g icing na asukal
Grated zest ng 2 dalandan
Physalis at isang pag-aalis ng alikabok ng icing sugar
Alam mo ba..?
Maaari mong palitan ang butternut squash para sa pumpkin - perpekto para sa isang Halloween party!
Paraan
- Painitin muna ang oven at lagyan ng 12-hole muffin tray na may matataas na cupcake case.
- Balatan, pagkatapos ay pasingawan ang kalabasa sa isang kawali ng tubig na kumukulo sa loob ng 30 minuto. Kapag ito ay malambot na, ilagay sa isang malawak na mangkok at i-mash gamit ang isang tinidor hanggang sa ito ay maging malambot na pulp. Dumaan sa isang salaan upang alisin ang mga bukol at bumuo ng isang magandang masaganang katas. Hayaang tumayo upang maalis ang labis na tubig.
- I-cream ang 110g ng mantikilya na may asukal hanggang sa maputla at makinis, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog nang paisa-isa. Idagdag ang vanilla extract at pagsamahin sa pureed squash gamit ang folding technique.
- Pagsamahin ang sieved flours, luya at ½ tsp ng pinaghalong pampalasa sa isang mangkok. Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina sa mantikilya at asukal at pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas hanggang sa pinagsama.
- Kapag pinagsama-sama, maingat na sandok ang timpla sa mga kahon ng tasa (humigit-kumulang ⅔ puno). Maghurno sa oven sa loob ng 25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Suriin na ang mga cake ay tapos na sa pamamagitan ng pagpasok ng isang skewer sa gitna ng isang cake - ang skewer ay dapat lumabas na malinis. Alisin sa oven at itabi para lumamig.
- Upang gawin ang cream cheese icing, painitin ang natitirang mantikilya hanggang malambot, idagdag ang cream cheese at ihalo nang maigi.
- Idagdag ang vanilla paste at paghaluin. Pagkatapos ay idagdag ang sieved icing sugar at ihalo hanggang sa maging makinis na masarap na cream. Tiklupin nang dahan-dahan ang natitirang halo-halong pampalasa at ang orange zest.
- Palamutihan ang mga cake gamit ang creamed icing gamit ang isang palette knife o piping bag. Itaas ang isang physalis at isang dusting ng icing sugar.
