Mga Recipe
Vanilla Panna Cotta na may Fig
Sa sandaling isang childhood treat para kay Janet, ang panna cotta ay talagang paborito ng team dito sa LittlePod. Ang pagsasama ng vanilla ay nagbibigay-buhay sa isang masarap na dessert na mahusay na gumagana sa lahat ng uri ng prutas. Ang pinili ni Janet ay igos at pulot, ngunit maaari mo itong iangkop sa iyong partikular na panlasa!
Nagsisilbi: 4 tao.
Painitin muna ang oven sa 180°C (fan-assisted) / 200°C (conventional) / 400°F.
Kasama sa recipe na ito
Natural Vanilla Paste
Ingredients
2 na dahon ng gelatine
150ml buong gatas
300ml dobleng cream
110g sugar caster
Ilang patak ng lemon juice
1 tsp LittlePod natural vanilla paste
4 hinog at sariwang igos
1 tbsp honey
1 kutsarang Cointreau
½ cinnamon stick
6 pink peppercorns
Alam mo ba…?
Napag-alaman na ang vanilla ay nagpapataas ng antas ng oxytocin at maaaring magresulta ng mga damdamin ng kaligayahan!
Paraan
- Ilagay ang mga dahon ng gelatin sa isang maliit na malamig na tubig, pagkatapos ay ang lemon sa gatas at hayaang tumayo ng 10 minuto.
- Ibuhos ang cream sa isang kawali, idagdag ang asukal at pukawin sa banayad na apoy hanggang sa matunaw ang asukal. Kapag nagsimula itong kumulo, alisin mula sa apoy.
- Pukawin ang gelatin sa cream hanggang sa matunaw. Salain sa isang mangkok at idagdag ang gatas at vanilla paste. Hatiin ang timpla sa pagitan ng apat na maliliit na mangkok o ramekin at palamigin sa loob ng 4-5 oras.
- Painitin muna ang oven. I-quarter ang mga igos at ilagay sa ovenproof dish na may Cointreau, cinnamon stick at peppercorns. Maghurno ng 20 minuto o hanggang malambot. Haluin ang pulot at alisin ang cinnamon stick at peppercorns.
- Upang ihain, ilagay ang mga ramekin sa napakainit na tubig at pagkatapos ay ibalik sa serving dish. Ihain kasama ang mga inihurnong igos.
Itinampok ang recipe na ito sa cookbook ni Janet, Vanilla, pagluluto gamit ang isa sa pinakamagagandang sangkap sa mundo.
Bumalik sa mga recipeMaaari ba akong gumamit ng vanilla pods bilang alternatibo sa pag-paste?
Syempre! I-scrape ang mga buto mula sa isang vanilla pod at ilagay ang mga ito sa halip...
