Mga Recipe
Ang Autumn Marrow Chutney ng LittlePod
Ang perpektong paraan upang mapanatili ang iyong mga utak ngayong taglagas! Gumawa ng fruity, seasonal chutney, handa na lahat para sa iyong pagdiriwang ng ani. Ipinapadala ang aming pasasalamat sa kaibigang LittlePod na si Jill sa pagpasa sa kanyang recipe - isang matatag na paborito dito sa aming HQ sa East Devon!
Kasama sa recipe na ito
Natural Vanilla Paste
Ingredients
2kg utak
500g sibuyas, pinong tinadtad
500g na mansanas, binalatan at tinadtad
1.5l puting suka
400g dark brown sugar
6 na maliliit na sili, pinong tinadtad
12 sariwang clove, giniling
20g turmerik
1 tsp English mustard
½ tsp LittlePod natural vanilla paste
Alam mo ba..?
Maaaring gawin ang mga chutney mula sa halos anumang kumbinasyon ng mga prutas, gulay, halamang gamot at pampalasa!
Paraan
Balatan ang mga utak, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na piraso (halos kalahating sentimetro na mga cube). Budburan ng asin at umalis hanggang maubos mo ang tubig, mas mabuti magdamag. Ilagay sa isang preserving pan kasama ang lahat ng iba pang sangkap.
Pakuluan at kumulo sa loob ng dalawang oras o hanggang magkaroon ka ng chutney consistency. Maaari mong subukan ito sa pamamagitan ng paglalagay ng ilan sa isang malamig na plato. Kung ito ay tumatakbo kapag bahagyang naka-tip, ito ay hindi pa handa. Kapag naabot mo na ang kinakailangang consistency, hayaang lumamig ang iyong chutney bago i-bote.
Bumalik sa mga recipeNauubusan na ako ng vanilla paste...
Oras na para mag-restock! Mag-order mula sa aming online na tindahan at mag-donate kami ng 10% para makatulong sa pagsuporta sa kaibigang LittlePod na si Dr Vik Mohan at sa kanyang trabaho sa Planet Indonesia.
