ส่วนผสม

• เจลาติน 2 แผ่น
  นมสด 150มล.
  300ml ดับเบิ้ลครีม
  น้ำตาลทราย 110 กรัม
  น้ำมะนาวสักสองสามหยด
  ช้อนชา 1 LittlePod วานิลลาธรรมชาติแบบเพสต์
  มะกอกสุกสด 4 ลูก
  1 น้ำผึ้งช้อนโต๊ะ
  ควนโทร 1 ช้อนโต๊ะ
  อบเชยแท่ง ½ แท่ง
  พริกไทยชมพู 6 เม็ด

วิธี

1. นำแผ่นเจลาตินไปแช่ในน้ำเย็นเล็กน้อย จากนั้นใส่เลมอนลงในนม แล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. เทครีมลงในกระทะ เติมน้ำตาลลงไป คนด้วยไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลละลาย เมื่อเริ่มเดือดแล้ว ให้ยกลงจากเตา
3. คนเจลาตินให้ละลายเข้ากับครีม ร่อนลงในชาม เติมนมและ วานิลลาเพสต์แบ่งส่วนผสมใส่ชามหรือถ้วยเล็กจำนวน 4 ใบแล้วแช่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
4. อุ่นเตาอบก่อน หั่นมะเดื่อเป็นสี่ส่วน ใส่ลงในภาชนะอบพร้อมกับเหล้าควนโทร อบเชยแท่ง และพริกไทยดำ อบประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าจะนุ่ม ใส่น้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำแท่งอบเชยและพริกไทยดำออก
5. วิธีเสิร์ฟ: ใส่ถ้วยราเมกิ้นลงในน้ำร้อนจัด แล้วคว่ำลงบนจานเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมมะเดื่ออบ

สูตรนี้มีอยู่ในหนังสือสูตรอาหารของเจเน็ต วานิลลา ปรุงด้วยส่วนผสมที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งของโลก.