ส่วนผสม

• สลัด: 

  ข้าวโพด 6 ฝัก แกะเปลือกออก

  สับปะรด 1 ลูก ปอกเปลือก คว้านไส้ออก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

  หัวหอมแดง 1 หัว ผ่าครึ่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น

  ถั่วเขียว 250 กรัม ตัดส่วนยอดออก

  พริก 2 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

  เมล็ดยี่หร่าหรือเมล็ดเฟนเนล 1 ช้อนโต๊ะ

  เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสด

  ผักชีสดสับละเอียด 40 กรัม

  อะโวคาโด 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นลูกเต๋า

  มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถาดเล็ก ผ่าครึ่ง

  บีบน้ำมะนาวสด

  งาดำคั่วหรือถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

  ช้อนโต๊ะ 1 สารสกัดช็อกโกแลตลิตเติ้ลพอด

  ---

  น้ำสลัดวานิลลาและมะนาว: 

  2 tbsp น้ำมะนาว

  ช้อนโต๊ะ 1 LittlePod วานิลลาธรรมชาติแบบเพสต์

  มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา

  4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

  เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธี

1. วางซังข้าวโพดและสับปะรดสับไว้บนเตาบาร์บีคิวแล้วปรุงเป็นเวลาไม่กี่นาทีโดยพลิกเป็นครั้งคราว
2. ใส่หัวหอม ถั่ว พริก และยี่หร่าลงไป ผัดต่ออีกสักครู่ หรือจนกว่าข้าวโพดจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสด ถั่วนิ่มแต่ยังกรอบ และสับปะรดเป็นคาราเมล
3. ย้ายสับปะรดย่าง หัวหอม ถั่ว และพริกจากบาร์บีคิวลงในชามเสิร์ฟ
4. หั่นเมล็ดข้าวโพดออกจากฝักแล้วคลุกเคล้ากับผักที่เหลือ เติมเกลือ พริกไทย สารสกัดช็อกโกแลต และผักชีผสมให้เข้ากัน
5. โรยอะโวคาโด ราดน้ำสลัดวานิลลา แล้วผสมให้เข้ากัน

น้ำสลัดวานิลลาและมะนาว: 

1. ตีส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อทำน้ำสลัดที่เนียน
2. ตกแต่งด้วยถั่วคั่วหรือเมล็ดงา

สูตรนี้คิดค้นโดยทูต LittlePod และเชฟระดับปรมาจารย์แห่งบริเตนใหญ่ ปีเตอร์ กอร์ตัน.