สารสกัดวานิลลาประกอบด้วยวานิลลินและสารประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกหลายร้อยชนิด สกัดโดยการบดฝักวานิลลาในสารละลายแอลกอฮอล์และน้ำ แล้วกรอง

สารสกัดวานิลลาเป็นสารสังเคราะห์ มีส่วนผสมของวานิลลินและไม่มีสารประกอบอื่นใด สกัดจากการสังเคราะห์วานิลลินจากปิโตรเคมี เช่น กรดไกลออกซิลิก

วานิลลาสามารถใช้ทดแทนน้ำตาลได้ในระดับหนึ่ง วานิลลาช่วยปลดปล่อยและเพิ่มรสชาติ ทำให้อาหารของคุณมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม งานวิจัยหลายชิ้นยังชี้ให้เห็นถึงแนวคิดที่ว่ากลิ่นของวานิลลาสามารถระงับความอยากน้ำตาลได้ แม้ว่าจะยังไม่สามารถพิสูจน์ได้

หน้าสูตรอาหารของเรามีทั้งอาหารเพื่อสุขภาพ รสเค็ม และรสหวานจากบล็อก LittlePod Diet โดย Harriet Beesley เพื่อนดีของเรา

ใช่ ผลิตภัณฑ์ LittlePod เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารโคเชอร์และปราศจากกลูเตนอีกด้วย

ด้วยผลิตภัณฑ์วานิลลา LittlePod มันเป็นเรื่องง่ายดาย

ฝักวานิลลา 1 ฝัก = สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ = วานิลลาเพสต์ 1 ช้อนชา

วานิลลาแท้จากธรรมชาติประกอบด้วยสารประกอบเชิงซ้อนเพื่อสุขภาพมากกว่า 250 ชนิด ประกอบด้วยสารเพิ่มพลังและสารสงบจากธรรมชาติ ซึ่งใช้ในสูตรที่มีพริก ออกฤทธิ์บรรเทาอาการพริก ทำงานในสูตรที่มีรสชาติละเอียดอ่อนกว่า ออกฤทธิ์เพิ่มพลังและเสริมรสชาติ

คุณสามารถใช้สารสกัดช็อกโกแลตในส่วนผสมใดก็ได้ที่ต้องการเพิ่มรสชาติช็อกโกแลต ไม่ว่าจะเป็นสูตรหวานหรือคาว หากต้องการใช้ช็อกโกแลตที่แข็งน้อยลงในสูตร หรือต้องการใช้ช็อกโกแลตแข็งราคาถูกเพื่อลดต้นทุน คุณสามารถเพิ่มคุณภาพและความหรูหราด้วยสารสกัดช็อกโกแลตได้

หากคุณต้องการทำขนมเบาๆ เช่น ทีรามิสุ สารสกัดช็อกโกแลตจะเหมาะสมกว่าช็อกโกแลตแข็ง เนื่องจากมีน้ำหนักเบากว่าช็อกโกแลตแข็ง แต่ยังคงรสชาติครบถ้วนและไม่เติมน้ำตาล คุณยังสามารถใช้สารสกัดนี้กับอาหารคาวอย่างเช่น ชิลลี่ คอน คาร์เน ได้อีกด้วย

เราชอบใช้มันเป็นส่วนผสมแปลกใหม่โดยใส่ครีมวานิลลาและราสเบอร์รี่ลงไป!

หากคุณเป็นเชฟหรือพ่อครัวมือใหม่ ประสบการณ์เต็มรูปแบบในการแยกและเอาเมล็ดออกจากฝักตั้งแต่ต้นน่าจะเหมาะกับคุณ (ไม่มีอะไรจะเทียบเท่ากับกลิ่นหอมของเมล็ดพืชออร์แกนิกที่เพิ่งแยกสดๆ ได้) ฝักวานิลลาจากมาดากัสการ์).

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการผลลัพธ์แบบเดียวกับการใช้ฝัก (ทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ) เพื่อสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณ แต่ไม่อยากยุ่งยากและสิ้นเปลืองที่เกิดขึ้นจากการแยกและเอาเมล็ดออกจากฝัก ให้เลือก วานิลลาเพสต์.

สำหรับการอบแบบเบาและในปริมาณที่มากขึ้น บริสุทธิ์ วานิลลา สมบูรณ์แบบ

วานิลลาเพสต์ธรรมชาติ – 3 ปีนับจากเปิดใช้ (เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง)

สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ – 3 ปีนับจากการเปิด (เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง)

สารสกัดช็อกโกแลตบริสุทธิ์ – 2 ปี (เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง)

สารสกัดกาแฟบริสุทธิ์ – 12 เดือน (เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง – ไม่มีสารพาหะแอลกอฮอล์)

ฝักวานิลลา – อย่างน้อย 5 ปี (เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง)

การจะเรียกว่าสารสกัดได้นั้น จำเป็นต้องมีกระบวนการเกิดขึ้น กระบวนการนี้จะพับและกรองฝักวานิลลาผ่านส่วนผสมของแอลกอฮอล์และน้ำ การสกัดครั้งแรกจะได้สารสกัดวานิลลาแบบพับ 1 ส่วนการสกัดครั้งที่สองจะได้สารสกัดวานิลลาแบบพับ 2 ที่เข้มข้นกว่า และเป็นเช่นนี้ไปเรื่อยๆ ตัวพาแอลกอฮอล์ช่วยให้วานิลลาคงตัวและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานโดยไม่ต้องใช้สารกันบูดที่มีน้ำตาลซึ่งจะไม่หลุดออก แอลกอฮอล์จะระเหยที่อุณหภูมิ 48°C (อุณหภูมิเครื่องดื่มอุ่น)

ขวดขนาด 100 มล. ของเราบรรจุสารสกัดวานิลลาแบบพับ 1 ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ทำขนมที่บ้าน นอกจากนี้ เรายังมีสารสกัดวานิลลาแบบพับ 2 ซึ่งจำหน่ายในขวดขนาด 1 ลิตร และแนะนำสำหรับร้านเบเกอรี่และผู้ผลิตเค้กที่ทำปริมาณมาก นอกจากนี้ เรายังมีสารสกัดวานิลลาแบบพับ 3 ขนาด 1 ลิตร ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ผลิตไอศกรีม

เรามุ่งมั่นที่จะสร้างความมั่นใจว่าทุกแง่มุมของสิ่งที่เรามีส่วนร่วม ตั้งแต่การเก็บฝักวานิลลาไปจนถึงการรีไซเคิลบรรจุภัณฑ์ ล้วนมีความยั่งยืน มีจริยธรรม และใส่ใจอย่างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซึ่งสะท้อนให้เห็นได้จากทุกสิ่งที่เราทำ ตั้งแต่การเลือกซัพพลายเออร์ไปจนถึงวัสดุบรรจุภัณฑ์ (เช่น อลูมิเนียมและแก้ว ซึ่งสามารถนำไปรีไซเคิลได้อย่างกว้างขวาง) ค่านิยมของเราได้รับการรับรองจากบริษัทต่างๆ เช่น Daylesford Organic และ Planet Organic ซึ่งจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของเรา และได้รับการรับรองโดย Patricia Rain ผู้เชี่ยวชาญด้านความยั่งยืน ซึ่งเป็นบุคคลผู้สร้างแรงบันดาลใจในโลกของวานิลลา เธอทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อเกษตรกรทั่วโลกเพื่อส่งเสริมการค้าที่เป็นธรรมและลดความทึบแสงในอุตสาหกรรม Patricia ได้ให้การสนับสนุน LittlePod มาตั้งแต่แรกเริ่ม และด้วยการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องของเธอ เราจึงมุ่งมั่นที่จะเพิ่มการใช้วานิลลาแท้ สร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับถิ่นที่อยู่อาศัยที่สนับสนุนการเพาะปลูก และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการจัดจำหน่ายและการกำจัดผลิตภัณฑ์ของเราให้น้อยที่สุด เยี่ยมชมหน้าเว็บไซต์ของเราที่จัดหาแหล่งที่มาอย่างรับผิดชอบเพื่อชมวิดีโอของเธอ