ส่วนผสม

• กะหล่ำดอกขนาดใหญ่ 1 หัว แบ่งเป็นช่อและสับ

  น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

  แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว ปอกเปลือกและขูด

  ขิงสดสับละเอียด 1 ช้อนชาพูน

  หัวหอมแดง 2 หัว หั่นเต๋า

  พริกแดง 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

  ขมิ้น ¼ ช้อนชา

  สเปรย์พริกหยวก 1

  1 tsp ผงกะหรี่

  ยี่หร่า ½ ช้อนชา

  ผักชีสด 25 กรัม

  ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

  มะนาว ½ ลูก คั้นน้ำ

  ช้อนชา 2 สารสกัดกาแฟลิตเติ้ลพอด

  ช้อนโต๊ะ 1 LittlePod วานิลลาธรรมชาติแบบเพสต์

  ต้นหอม 4 ต้น สับละเอียด

  ถั่วและเมล็ดพืชคั่วสำหรับตกแต่ง

วิธี

1. ใส่ดอกกะหล่ำและผักชีลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนดอกกะหล่ำมีเนื้อสัมผัสคล้ายข้าว
2. ตั้งกระทะหรือกระทะก้นลึกขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วรอให้ร้อน
3. ใส่หัวหอม พริก และขิงลงไป ผัดประมาณ 2-3 นาที
4. ใส่เครื่องเทศลงไปแล้วผัดต่อประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
5. ลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที
6. เติมน้ำมะนาวลงไป วานิลลาเพสต์ และ สารสกัดจากกาแฟ และคนให้เข้ากัน
7. ตักข้าวดอกกะหล่ำใส่จานเสิร์ฟ โรยต้นหอม ถั่ว และเมล็ดพืชคั่วไว้ด้านบน

สูตรนี้คิดค้นโดยทูต LittlePod และเชฟระดับปรมาจารย์แห่งบริเตนใหญ่ ปีเตอร์ กอร์ตัน.