วันที่ 17 ตุลาคม ซึ่งเป็นวันวานิลลาแท้สากล เป็นวันที่สำคัญที่สุดในปฏิทินของ LittlePod ย้อนกลับไปในปี 2014 เมื่อเราเปิดตัววันวานิลลาแท้แห่งชาติเป็นครั้งแรก นี่เป็นช่วงเวลาที่เหล่า LittlePodders จะมารวมตัวกัน ทั้งแบบพบปะกันโดยตรงและทางออนไลน์ เพื่อเฉลิมฉลองวานิลลาแท้ เพื่อเน้นย้ำถึง ความสำคัญของกล้วยไม้อันทรงคุณค่า ต่อโลกและผู้คน และเพื่อแสดงความขอบคุณต่อผู้ที่ปกป้องป่าฝนอันเปราะบางซึ่งเป็นพื้นที่เพาะปลูก ตั้งแต่ก้าวสู่ระดับโลกด้วย การเปิดตัว IRVD ในปี 2020เราได้เฉลิมฉลองโอกาสพิเศษนี้ในเดวอนและลอนดอน แต่ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ เราจะแสดงความขอบคุณต่อชาวไร่วานิลลาเป็นการส่วนตัวในขณะที่เรากำลังมุ่งหน้าไป ไร่ลิตเติ้ลพอดในบาหลีพอลจะมาร่วมแจมกับเจเน็ตและเดฟในอินโดนีเซีย นี่คือไดอารี่ของเขา...

วันศุกร์ที่ 20 ตุลาคม: ตามคำพูดของผู้ทำลายล้าง…

ฉันจะไม่อยากได้อย่างไร? ลืมเรื่องเดิมๆ ไปได้เลย ไม่ว่าจะเป็นอาหาร อากาศ ทิวทัศน์ สระว่ายน้ำบาหลีมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน แต่สิ่งที่ทริปนี้เน้นย้ำให้เราทุกคนเห็นคือ ผู้คนคือคนที่สำคัญที่สุด ผู้ที่มีอะไรมากมายให้เสนอ และผู้ที่สร้างความแตกต่าง ซานติก้า โนกุห์ และทีมงานที่ Pita Maha เกตุต แองกัส ซิราซเอก้าและทุกคนในโรงงานที่ทันสมัยซึ่งใช้แปรรูปฝักวานิลลาของเรา ครอบครัวมาเดส ทั้งห้าคน นโยมัม และเกษตรกรคนอื่นๆ กำลังทำงานที่ยอดเยี่ยมในป่า แจกันดอกไม้โรแมนติกนี้ นั่นคือสิ่งที่สำคัญที่สุด แจกันดอกไม้โรแมนติกนี้ เป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงอยากกลับมาบาหลีอีกครั้ง

การเดินทางครั้งนี้พิสูจน์ให้เห็นว่างานที่เราทำในสหราชอาณาจักรนั้นเป็นเรื่องจริง เกษตรกรในบาหลี เป็น พึ่งพาเรา ว่าผลประโยชน์ เป็น เป็นรูปธรรม หากเรา – ในฐานะผู้บริโภคในโลกตะวันตก – เรียกร้องวานิลลาแท้ เกษตรกรในอินโดนีเซีย (และที่อื่นๆ ทั่วแถบเส้นศูนย์สูตร) จะ ปลูกมันและป่าไม้ จะ ได้รับการปกป้อง อนุรักษ์ และแน่นอน ได้รับการฟื้นฟู ประโยชน์ที่เราทุกคนจะได้รับจะมหาศาล และทั้งหมดนี้ก็ง่ายมาก ภาพด้านบนเป็นตัวอย่างทั่วไปของ แคนาง สารี, ของถวายแบบดั้งเดิมของชาวบาหลีแด่เทพเจ้าและการแสดงความรู้สึกขอบคุณ เช้านี้ฉันอาบแสงอาทิตย์เป็นครั้งสุดท้าย ฉันคิดว่าฉันนี่แหละที่ต้องขอบคุณมากที่สุด เป็นผู้ใหญ่สุขมา.

วันพฤหัสบดีที่ 19 ตุลาคม : ไม่มีวันแย่ๆ ในบาหลี…

ฉันหยุดงานช่วงเช้าค่ะ เหนื่อยกันมาหลายวันติดๆ กับการฝ่าการจราจรเพื่อไปเยี่ยมชมฟาร์มวานิลลา ฉันไม่ได้คาดหวังความเห็นใจอะไรหรอก เพราะอย่างที่บอกไปแล้ว แค่ได้มาที่นี่ก็ถือเป็นสิทธิพิเศษแล้ว แต่ที่บาหลีไม่ได้มีแค่สระว่ายน้ำไร้ขอบ อาหารอร่อยๆ และอาหารที่ดีที่สุดเท่านั้น พอคิดดูอีกที ฉันคงต้องหาเวลาพักผ่อนหลังจากนี้แล้วล่ะ

ดังนั้นสิ่งที่ ไม่ เราใช้เวลาว่างทำอะไรกันบ้าง? เริ่มจากเส้นทางเดินป่าที่กล่าวถึงข้างต้น เริ่มจากการเยี่ยมชมตลาดศิลปะอูบุดที่คึกคัก พักผ่อนบนเก้าอี้อาบแดดและสระว่ายน้ำ และที่สำคัญที่สุดคือคลาสเรียนทำอาหารอินโดนีเซียที่ Pita Maha Resort and Spa ซึ่งเราได้พักผ่อนอย่างมีความสุขมาก เจเน็ตยังชักชวนเชฟโนกุห์ให้ปรับเปลี่ยนเมนูดั้งเดิมของเขา โดยใส่วานิลลาแท้จาก LittlePod ลงในอาหารทั้งสามจาน ทั้งหวานและคาว ไม่แน่ใจว่าใครเรียนรู้มากกว่ากัน ระหว่างเราหรือเขา…!

วันพุธที่ 18 ตุลาคม: รายการสิ่งที่ต้องทำก่อนตาย แต่ดีกว่านั้น…

เราเดินทางไปที่นั่นกับเมด มาถึงบ้านเมดก่อนเที่ยงเล็กน้อย ซึ่งที่นั่นเราได้พบกับเมด เมด และเมดด้วย เรื่องนี้ค่อนข้างจะงงๆ หน่อย เลยเรียกพวกเขาว่าเมด 1, 2, 3, 4 และ 5 เรายังได้พบกับเวย์น 1 และ 2, ปูตัส 1 และ 2, ปาน โมโย, โกมัง และ กาเดก ซึ่งเป็นคนดีทุกคน เมด (1) แปลให้บางส่วน ส่วนภาษาอื่นๆ เราสื่อสารกันด้วยภาษาอังกฤษแบบงงๆ ท่าทาง และรอยยิ้มกว้างๆ เป็นภาษาสากลที่เป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง เราทุกคนเข้าใจกัน

จากนั้นก็ไปทัศนศึกษา ขี่มอเตอร์ไซค์ไปตามเส้นทางป่าเขตร้อน ชมต้นวานิลลาที่เติบโตงอกงามจากต้นกล้าที่ LittlePod จัดหาให้เมื่อหลายปีก่อน รวมถึงกาแฟ ทุเรียน มังคุด และอื่นๆ อีกมากมาย การได้เห็นระบบการเพาะปลูกแบบผสมผสานที่ Made (1) บุกเบิกในบาหลีประสบความสำเร็จเช่นนี้ ถือเป็นประสบการณ์ที่หาได้ยากยิ่ง ในขณะที่การได้กินมะพร้าวสดๆ จากต้นก็ถือเป็นส่วนสำคัญ (และฉันก็ไม่ชอบมะพร้าวด้วยซ้ำ) สระว่ายน้ำ? แพงเป็นสิบเพนนี นี่มันครั้งหนึ่งในชีวิตเลยนะ

วันอังคารที่ 17 ตุลาคม: เจเน็ตกำลังเต้นรำ และอธิบายการเดินทางของเรา…

จริงๆ แล้ว การเดินทางทั้งหมดนั้นช่างเป็นสิทธิพิเศษอันยิ่งใหญ่ บันทึกในไดอารี่เล่มนี้โดยส่วนใหญ่แล้วค่อนข้างจะประชดประชันเสียหน่อย แต่ขอชื่นชมจริงๆ สักครู่หนึ่งที่ได้มาเยือนบาหลีและได้เห็นสิ่งต่างๆ ที่เราได้เห็นในวันนี้ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่านี้อีกแล้ว และฉันรู้สึกขอบคุณอย่างสุดซึ้ง ขอบคุณ Janet ขอบคุณ LittlePod และขอบคุณทุกคนที่เกี่ยวข้องกับโครงการอันแสนวิเศษและเปลี่ยนแปลงชีวิตนี้ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ

ฉันเคยไปฟาร์มวานิลลามาค่ะ เจอชาวไร่วานิลลาคนหนึ่งชื่อ Nyomam ได้เรียนรู้อะไรมากมายจากการแชร์รถกับ Made ฉันได้ใช้เวลากับพาร์ทเนอร์ของ LittlePod ที่นี่ในอินโดนีเซีย ทั้ง Ketut, Eka, Syiraz และคนอื่นๆ ชายหนุ่มที่ฉัน (และ Janet อาจจะชอบมากกว่าด้วยซ้ำ) ชื่นชมพวกเขามาก ฉันได้อ่านข้อความจาก LittlePodders ทั่วโลก และได้นึกขึ้นได้ว่ามีผู้สนับสนุนมากมายสำหรับสิ่งที่เราทำ ฉันยังได้เห็น Janet เต้นในเย็นวันนี้ด้วย (คุณต้องลอง ติดตาม Instagram ของเรา หากคุณต้องการแบ่งปันประสบการณ์นี้) สรุปแล้ว นี่คือโอกาสอันน่าจดจำใช่ไหม? ไม่ต้องสงสัยเลยว่า IRVD 2023 ได้พิสูจน์การเดินทางของเราแล้ว!

วันจันทร์ที่ 16 ตุลาคม : เป็นงานที่ยาก แต่ก็ต้องมีคนทำ…

วันนี้มีเรื่องอะไรกันเหรอ เจเน็ตบอกว่าเราควรพักผ่อน แต่ฉันรู้สึกว่าฉันควรจะทำ บาง ทำงานระหว่างที่ฉันอยู่ที่นี่ สระว่ายน้ำรอต้อนรับอยู่ แต่เรามีงานพิเศษที่ต้องจัดการ คือวันวานิลลาแท้สากล และพรุ่งนี้จะไปสวนวานิลลา LittlePod ซึ่งอยู่ห่างจากที่นี่ประมาณครึ่งชั่วโมง นี่คือเรื่องราวทั้งหมด

ฟังดูแปลกๆ นิดหน่อย เพราะเพิ่งมาอยู่อินโดนีเซียได้ไม่ถึง 24 ชั่วโมง แต่ฉันจะเดินทางไปยังไร่แห่งนี้ด้วยความรู้สึกที่ดีขึ้นเกี่ยวกับผู้คนและสถานที่นี้ ช่วงเวลาสั้นๆ นี้เพียงพอที่จะเปลี่ยนมุมมองของฉันที่มีต่อบาหลี ทั้งภาพ เสียง และกลิ่นต่างๆ ล้วนช่วยเพิ่มความเข้าใจและทำให้ฉันซาบซึ้งกับชีวิตบนเกาะแห่งนี้มากขึ้น ในช่วงเวลาอันจำกัดที่ฉันอยู่ที่นี่ ฉันทำได้แค่เพียงสำรวจพื้นผิวเท่านั้น แต่พระเจ้าช่วย ฉันตั้งตารอที่จะซึมซับมันทั้งหมด มันเป็นงานที่ยาก แต่ก็ต้องมีคนทำ

วันอาทิตย์ที่ 15 ตุลาคม ยินดีต้อนรับสู่บาหลี…

แต่ไดอารี่ไม่ได้เขียนเองนะ เลยพอมีเวลาอัปเดตและเขียนบันทึกสั้นๆ ไว้ วันอาทิตย์นี้มีอะไรเปลี่ยนแปลงใหญ่ๆ บ้าง? ฉันอยู่ที่อินโดนีเซีย แล้วก็เจเน็ตกับเดฟด้วย

เราเพิ่งแบ่งกันกินนาซีโกเร็ง (อาหารจานโปรดของชาวอินโดนีเซีย) พร้อมกับเล่าเรื่องราวการเดินทาง เพราะตารางงานของแต่ละคนไม่ตรงกัน เลยแยกย้ายกันเดินทาง ส่วนตัวฉันเลือกดูไบ ส่วนสิงคโปร์เลือกสิงคโปร์ ทั้งสองเส้นทางนี้ค่อนข้างหนักหน่วง คืนนี้เราน่าจะนอนหลับสบายที่อินโดนีเซียกันหมด แต่เราจะหลับสบายกันไหมนะ? เจ็ตแล็กเป็นอะไรที่คาดเดาไม่ได้เลย แล้วฉันก็เพิ่งเห็นกิ้งก่าตัวใหญ่ๆ แอบอยู่บนผนังห้องนอน ยินดีต้อนรับสู่บาหลี…!

วันเสาร์ที่ 14 ตุลาคม : สุดเหวี่ยงเลยเพื่อน…

นี่เป็นการเดินทางที่เราไม่สามารถ – และจะไม่ – ออกเดินทางบ่อยๆ ด้วยเหตุผลด้านสิ่งแวดล้อม จริยธรรม โลจิสติกส์ และการเงิน (รวมถึงเหตุผลอื่นๆ) และการตัดสินใจเดินทางไกลเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย แต่โอกาสที่จะได้ใช้เวลาร่วมกับเกษตรกรและท่ามกลางต้นวานิลลา กระชับมิตรภาพเก่าๆ และสร้างมิตรภาพใหม่ๆ และหว่านเมล็ดพันธุ์ (ตามความหมายที่แท้จริง) ที่ควรจะ – เติบโตและสมบูรณ์ – เป็นประโยชน์ต่อคนมากมายนั้น ถือเป็นโอกาสที่ดีเกินกว่าจะพลาด

การเดินทางอันยิ่งใหญ่ยังคงดำเนินต่อไป ราวๆ ตีหนึ่งกว่าๆ ตามเวลาท้องถิ่น อุณหภูมิบนลานจอดอยู่ที่ 32°C ขณะที่อยู่ภายในอาคารผู้โดยสาร ผมต้องพักผ่อนก่อนออกเดินทางต่อ ไมล์แล้วไมล์เล่า ทีละนิด ผมกำลังเข้าใกล้อินโดนีเซียมากขึ้นเรื่อยๆ มันช่างไกลเหลือเกิน

วันศุกร์ที่ 13 ตุลาคม : ดูเหมือนเป็นลางบอกเหตุ...

เป็นเรื่องดีที่จะจินตนาการว่าเมื่อเราออกเดินทางท่องเที่ยวไปยังอินโดนีเซีย ซึ่งเป็นสถานที่ในเขตร้อนที่มีการปลูกวานิลลา เหล่านักทำขนมที่บ้านจำนวนมากอาจจะหยิบผลิตภัณฑ์ LittlePod ที่พวกเขาชื่นชอบและเริ่มต้นทำเค้ก เบเกอรี่ และผลงานสร้างสรรค์อื่นๆ มากมายเพื่อเฉลิมฉลองวันวานิลลาแท้สากล

เที่ยวบินขาออกของเราอาจจะเป็นวันที่ 14 แต่เราคงจะรู้สึกตื่นเต้นตั้งแต่เครื่องบินลงจอดเลยทีเดียว หลังจากเช็คอินออนไลน์เมื่อเช้านี้ เราก็สนใจเมนูอาหารกลางวันบนเครื่องพรุ่งนี้ ซึ่งรวมถึงไอศกรีมวานิลลาโปรฟิเทอโรลเป็นของหวานด้วย ถ้าไม่ใช่ลางบอกเหตุ ฉันก็ไม่รู้ว่าจะเป็นลางบอกเหตุอะไร!

วันพฤหัสบดีที่ 12 ตุลาคม 2561 : เตรียมตัวออกเดินทาง…

ฉันควรเตรียมอะไรไปบ้าง อากาศจะร้อนแค่ไหน ฉันจะไปโรงแรมยังไง ภาษาจะเป็นยังไง ฉันจะใช้ชีวิตในป่าฝนยังไง ชาวนาจะมองฉันยังไง

จริงๆ แล้ว ความตื่นเต้นนั้นเอาชนะความกังวลทั้งหมดได้ และลึกๆ แล้วฉันก็แทบรอไม่ไหวที่จะไปถึงจุดนั้น นี่มันโอกาสอะไรเช่นนี้ ช่างเป็นการผจญภัยอะไรเช่นนี้ ฉันได้อยู่กับ LittlePod มาตั้งแต่ปี 2015 และได้คลุกคลีอยู่ในอุตสาหกรรมวานิลลา แต่นี่จะเป็นโอกาสแรกที่ฉันจะได้พบกับผู้คนที่ดูแลพืชผลมหัศจรรย์นี้ และได้เห็นสภาพแวดล้อมอันน่าทึ่งที่มันได้รับการดูแลและเติบโตด้วยตัวเอง ตั้งแต่ต้นจนไปถึงจาน ประสบการณ์นี้จะทำให้วงจรนี้สมบูรณ์ มันคงจะเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจมากที่ได้บันทึกทุกอย่างไว้ที่นี่...

อยากติดตาม LittlePod ในอินโดนีเซียไหม? อ่านต่อ บันทึกเดนปาซาร์ของพอล สำหรับการอัปเดตเป็นประจำและอย่าลืม ติดตาม LittlePod บน Instagram... !