компонентњо

• 1 tbsp равғани офтобпараст

  3 пиёз, бурида

  2 дона сирпиёз, minced

  1 tbsp лимонграс (баргҳои даруниро истифода баред)

  3 помидор пухтааст, тухмӣ ва бурида

  150 мл пассати помидор

  225 мл шири кокос, тару тоза ё консервшуда

  1 tbsp Иқтибос ванилин LittlePod

  6 филми самак

  Намаки хуби баҳр ва ќаламфури сафеди тозашуда

  Хокаи карри 1 tsp

  1 оҳак, ду баробар (нисфашро ба шаш буридаи борик бурида, боқимондаашро барои афшура истифода баред)

  12 барги кориандр

  540 г биринҷи сафеди пухта

метод

1. Равғанро дар як дег дар гармии миёна гарм кунед ва ба он сабзӣ, сирпиёз ва лимонро илова кунед.
2. То нарм ва нарм шудан пухтан, аммо нагузоред, ки онро ранг кунад. Иловаи помидор, пассата, шири кокос ва экспресс, ва то он даме, ки помидор афшураи худро раҳо карда, нарм шавад, мепазед.
3. Омехтаи помидорро дар як табақи нонпазӣ ё нонпазӣ ҷойгир кунед, ки барои ҷойгир кардани ҳамаи филеҳои лосос дар як қабат кофӣ аст.
4. Саховатмандона ҳар як филе бо намак, ќаламфури ва як рози хокаи карри.
5. Салмӯнро дар табақ гузоред ва ҳар як филеро бо як буридаи оҳак ва баргҳои кориандр гузоред.
6. Дар танӯр 7-8 дақиқа оҷур кунед.

Хизмат кардан:

1. Омехтаи помидорро ба шаш табақи гармшуда гузоред ва ҳар яки онро бо филеи лососӣ боло кунед.
2. Дар болои ҳар як табақ шарбати лимуро ғунҷонда, бо пиёзи баҳорӣ ороиш диҳед ва дар паҳлӯ бо биринҷ хизмат кунед.

Ин дорухат аз ҷониби сафири LittlePod ва устои ошпази Британияи Кабир таҳия шудааст. Питер Гортон.