компонентњо

• • 1 х 320г хамири кӯтоҳқабати равғанӣ, ки дар қолаби 23-см пухта шудааст
  • 600 г каду ё кадуи бодиринг, пӯст карда ва ба мукааб реза карда шудааст
  • 40 г равғани намакнашуда
  • 1 қошуқча хамираи ванилии LittlePod
  • 3 дона тухми калон
  • 150 мл қаймоқи дукарата
  • 100 мл шири пурра
  • 100 г панири нарми бузи резашуда, илова бар ин барои тайёр кардан
  • 1 хӯшаи хурди барги шалфей
  • Намак ва мурчи сиёҳ
  • Мускатчаи нав реза кардашуда

метод

1. Танӯрро то 190°C (вентилятор 170°C) гарм кунед. Кадуро дар табақ бо нисфи равған, намак ва мурч барои 25-30 дақиқа бирён кунед, то он даме ки канорҳо нарм ва каме карамелӣ шаванд.
2. Дар ҳамин ҳол, равғани боқимондаро дар як табақи хурд об кунед ва нисфи баргҳои шалфейро то қаҳваранг шудан бирён кунед; барои ороиш як сӯ гузоред. Шалфейи боқимондаро майда реза кунед.
3. Кадуи бирёншударо бо хамираи ванилии LittlePod ва равғани қаҳваранг аз табақ то ҳамвор шуданаш бирён кунед - он бояд мудаввар ва каме ширин бошад, на тез.
4. Тухм, қаймоқ ва ширро якҷоя лат занед, сипас пюреи каду, шалфейи резашуда ва як реза мускатро илова кунед. Хуб намак илова кунед - панири буз намак илова мекунад, аммо хамир низ ба намак ниёз дорад.
5. Панири бузии резашударо ба қолаби қаннодии дар ҳолати пухтанашуда пошед, креми кадуро ба болои он резед ва дар ҳарорати 170°C (вентилятор 150°C) ба муддати 25-30 дақиқа пазед, то он даме ки сахт шавад ва дар мобайн каме ларзад.
6. Пеш аз буридан, ҳадди аққал 20 дақиқа хунук кунед. Бо баргҳои шалфейи қаҳваранг ва каме панири бузи иловагӣ анҷом диҳед.