компонентњо

• Барои pancakes:

  100г орди оддӣ
  Қутти намак
  Тухм 1
  300ml шир
  Танҳо каме равған

  Барои пур кардан:

  Равған 25g
  750 г карафс, пӯст карда шуда, ба мукаабҳои 1 см бурида шудааст
  225 г пиёзи буридашуда
  100 г нахӯд, пухта
  75 г панири қаймоқ бо сирпиёз ва гиёҳҳо
  45ml шир
  як рози намак карафс (ихтиёрӣ)
  Pepperаламфури сиёҳ
  25 г панир, ба монанди Чеддар ё Пармезан
  25 г бодоми пораҳои реза

метод

1. Омехтаи кулчақандҳоро бо ғалбер кардани орд ва намак ба коса тайёр кунед. Дар мобайн сӯрох кунед, тухмро шиканед ва бо омехта кардани орд аз паҳлӯҳои коса. Ширро оҳиста-оҳиста илова кунед, то он даме ки хамири якхела ба даст ояд. Як тараф гузоред.
2. Беҳтарашро дар як табақи калон об кунед ва карафс ва пиёзи сабзро илова кунед. Сарпӯшро пӯшонед ва 25 дақиқа ё то қаҳваранги тиллоӣ шуданаш каме бирён кунед. Нахӯд, панири қаймоқ ва каме ширро барои намнок кардан омехта кунед. Карафсро намак (агар истифода баред) ва мурчро ба завқ илова кунед.
3. Барои тайёр кардани кулчақандҳо, каме равғанро дар як табақи калон гарм кунед. Хамири кулчақандро ба қадри кофӣ резед, то поёни онро пӯшонад. Аз ҳарду тараф то тиллоӣ шуданаш бирён кунед ва мувофиқи зарурат омехта кунед. Вақте ки тайёр мешавад, пуркуниро илова кунед, печонед ва бодом ва панир пошед.
4. Дар ҳарорати 180°C (танӯри вентиляторӣ) барои 20 дақиқа пазед. Бо салати сабз пешкаш кунед ва аз мо истифода баред. хамираи ванилин табиӣ тайёр кардани винегрет.