компонентњо

• 2 кг иликҳо
  500 г пиёз, биносту бурида
  500 г себ, пӯст ва бурида
  1.5 л сирко сафед
  400 г шакар қаҳваранг торик
  6 чили хурд, биносту бурида
  12 дона тару тоза, хок
  20 г куркума
  1 tsp хардал англисӣ
  ½ қошуқ Хамираи ванилини табиӣ LittlePod

метод

Иликҳоро пӯст кунед, тухмҳоро хориҷ кунед ва ба қисмҳои хурд (тақрибан ним сантиметр мукааб) реза кунед. Пошидани намак ва тарк кунед, то он даме, ки обро холӣ кунед, беҳтараш як шаб. Дар як табақи консерва бо ҳама компонентҳои дигар ҷойгир кунед.

Ба напазед биёред ва то ду соат ё то он даме, ки консентратсияи chutney дошта бошед, тобистонед. Шумо метавонед инро тавассути гузоштани каме ба табақи хунук санҷед. Агар он ҳангоми каме чаппа кардан кор кунад, он комилан омода нест. Пас аз он ки шумо консентратсияи лозимиро ба даст овардед, пеш аз шишабандӣ chutney худро хунук кунед.