компонентњо

• Қаннодӣ:
  125г орди оддӣ
  Як рози намак
  40г шакари яхмос
  пӯсти ½ лимон
  60 г равған, бурида ба қисмҳо
  2 зардии тухм, лату кӯб

  ---

  Франгипан:
  Равған 200g
  200г шакари яхмос
  Тухм 4
  300 г бодомҳои хокӣ
  ½ қошуқ Хамираи ванилини табиӣ LittlePod ё ½ подили ванилӣ (танҳо тухмҳо)
  2 tbsp мураббо зардолу
  Муште аз донаҳои бодоми хом, чормағзи санавбар ё писта

метод

1. Барои қаннодӣ, як қошуқи обро дар як косаи хурд гузоред ва онро то хеле хунук кунед. Орд, намак, шакар ва лимӯро ба протсессори хӯрокворӣ гузоред ва барои якчанд сония омехта кунед. Равғанро илова кунед ва то он даме, ки консентратсияи нонреза ба даст ояд, кӯтоҳ кунед.
2. Омехтаро ба як коса гузоред ва оби хунукшуда ва яке аз зардии тухмро илова кунед. Омезед, сипас сабук хамир кунед, то хамир пайдо шавад. Дар филми ғизоӣ печонед ва на камтар аз як соат дар яхдон нигоҳ доред.
3. Дар ҳамин ҳол, франгипанро бо омехта кардани равған, шакар, тухм, бодомҳои замин ва хамираи ванилӣ (ё тухми аз подили ванилӣ) дар протсессори хӯрокворӣ ё блендер то он даме, ки омехта ба нонрезаҳо шабоҳат дорад. Танӯрро пешакӣ гарм кунед.
4. Хамирро аз яхдон гиред. Онро дар рӯи орди сабук борик резед ва онро барои пӯшонидани табақи турки мудаввари 20 см равѓан карда истифода баред. Онро ба яхдон барои 30 дақиқа баргардонед.
5. Табақро бо коғази нонпазӣ пӯшед, бо лӯбиёи нонпазӣ пур кунед ва 15-20 дақиқа оҷур кунед. Коғази нонпазӣ ва лӯбиёи нонпазиро хориҷ кунед, бо зардии тухми боқимонда пошед ва ба танӯр барои 5 дақиқа баргардед. Танӯрро то 160°C (бо вентилятор) / 180°C (муқаррарӣ) / 350°F паст кунед.
6. Бо истифода аз пушти як қошуқи, мураббо бар пояи қаннодӣ яксон паҳн кунед, сипас онро бо омехтаи франгипан пур кунед. Дар боло чормағз пошед. Оҷур барои 20 дақиқа, ё то сабукфикрона тилло дар боло.

Ин дорухат дар китоби ошпазии Ҷанет ҷой дода шудааст, Ванил, пухтан бо яке аз беҳтарин компонентҳои ҷаҳон.