меъ-
Пуддинги биринҷи форсии Ҷанет
Пуристҳо пудинги биринҷии худро бартарӣ медиҳанд, ки як кори биринҷ, шир ва танҳо шакар бошад, аммо ин версияи форсӣ ванилин дорад, ки як қатор аҷиби маззаҳои иловагиро ба ҳам меорад. Ин як таоми болаззатест, ки онро гарм пешкаш мекунанд, аммо шумо метавонед онро хунук карда низ лаззат баред.
Хизмат мерасонад: 4 нафар.
Танӯрро то 120°C (муқаррарӣ) / 140°C (муқаррарӣ) / 275°F гарм кунед.
Ин рецепт дар бар мегирад
Подҳои органикии ванили Мадагаскарӣ
компонентњо
Равған 50g
100 г биринҷи арборио
850 мл шири пурра
100 мл яхмос (як ё дукарата, мувофиқи хоҳишатон)
90г шакари бад
1 подили ванилӣ, тақсим, тухмиҳо канда ва захира
1⁄2 чӯб дорчин
zest зављааш аз 1⁄2 афлесун
zest grated аз 1⁄2 лимон
1 tsp шарбати садбарг ё 1 tbsp оби садбарг
6 дона қаламфури гулобии кӯфташуда
nutmeg зављааш пучед
1 tbsp бодомҳои хушк (ихтиёрӣ)
3−4 риштаи заъфарон
1 tbsp тухмии анор
2 tbsp писта, тақрибан бурида
2 анҷири тару тоза, тақрибан бурида
Шумо медонед, ки..?
Тухми анор дар антиоксидантҳо зиёд аст ва метавонад дар пешгирии бемориҳои дил ва саратон нақши муассир бозад.
метод
- Равғанро дар оташи миёна гудохта, биринҷро илова кунед. Барои пӯшонидани биринҷ мисли рисотто омехта кунед. Шир, қаймоқ, шакарро омехта кунед, қуттии ванилин ва тухмҳо, дорчин, лӯбиёи афлесун ва лимӯ, шарбати садбарг ё оби садбарг, мурчи гулобиранги, чормағз ва бодом (агар истифода шавад).
- Ба табақ тобовар интиқол диҳед ва ду соат оҷур кунед. Интихобан, дар оташдон барои 45 дақиқа ё то нарм шудани биринҷ пазед ва боварӣ ҳосил кунед, ки онро омехта кунед, махсусан дар охири пухтупаз. 10 дақиқа пеш аз омода шуданаш торҳои заъфаронро омехта кунед.
- Вақте ки биринҷ пухта шуд, онро бо донаи анор, писта ва анҷир оро диҳед ва пеш аз хӯрдан банди ванилинро хориҷ кунед.
Ин дорухат дар китоби ошпазии Ҷанет ҷой дода шудааст, Ванил, пухтан бо яке аз беҳтарин компонентҳои ҷаҳон.
Бозгашт ба рецептҳоОё шумо дорухатҳои воқеии ванилин аз Ҷанет доред?
Ванили Панна Котта бо асал ва анҷир як дӯстдоштаи устувор дар LittlePod аст...!
