компонентњо

• 1 картошка миёна
  4 пиёз миёна
  1 чӯбчаи карафс
  1 пиёз
  5 дона сирпиёз
  560 мл захираи мурғ ё об
  1 мурғоби хурд
  1 tsp Хамираи ванилини LittlePod ё 1 подили ванилӣ (танҳо тухмҳо)
  500 г филе гардани барра
  225 г ҳасиб сирпиёз, бурида ба пораҳои
  2 tbsp орди оддӣ
  350 г бекони рахнашуда
  4 қошуқ пюре помидор
  275 мл шароби сафед хушк
  Гулдаста гулдаста
  225 г лӯбиёи хушк
  4 сабзӣ, ним судак
  Чошнии Вустершир, тире
  Намак ва ќаламфури сиёҳи навҷамъовардашуда

метод

1. Барои тайёр кардани шароб, картошка, як пиёз, карафс, пиёз ва як дона сирпиёзро реза кунед ва пухта кунед. Захираи мурғ ё обро илова кунед. Ҳангоми пухтан, блендерро барои сохтани захираи асосӣ истифода баред (чунон ки шумо ҳангоми шӯрбо тайёр мекунед). Ба пухтупази оҳиста ё деги сафолин гузоред.
2. Гӯштро тайёр кунед. Мурғобро чоряк кунед ва синаҳоро ҷудо кунед. молед хамираи ванилӣ ё тухмии подили ванилӣ ба синаи мурғобӣ ва тарк мариновани. Гӯшти барра ва ҳасибро ба пора-пораҳо буред. Пойҳои мурғобӣ ва филлеи барраро ба орд партоед, бо каме таъмиот илова кунед.
3. Дар як табақи калон, беконро пухта (агар хоҳед, пешакӣ грил кунед), сипас тадриҷан гӯшти барра ва мурғро (минуси синаи мурғобӣ) илова кунед ва сипас як сӯ гузоред. Барои пӯхтани синаи мурғобӣ ҳамон як табақро истифода баред ва онро низ як сӯ гузоред.
4. Пиёз ва сирпиёзи боқимондаро пухта, афшураи помидор, шароб ва гарни гулдастаро илова кунед ва то ғафс кам кунед. Лӯбиё, сабзӣ ва чошнии Вустерширро илова кунед.
5. Ҳама чизро дар пухтупази суст омехта кунед, ё агар шумо онро дар танӯр, дар як деги сафолӣ пухта истода бошед, ва таъми таъми онро гузоред. Дар танӯри пешакӣ тафсондашуда як соат пухтан (ё агар пухтани суст истифода шавад, то нарм шудани гӯшт). Дар якҷоягӣ бо нон ё табақи картошкаи дӯстдоштаи худ хизмат кунед.