కావలసినవి

• టన్నుల పొద్దుతిరుగుడు నూనె

  3 ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు

  వెల్లుల్లి లవంగాలు, ముక్కలు

  1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మగడ్డి (లేత, లోపలి ఆకులను ఉపయోగించండి)

  3 పండిన టమోటాలు, విత్తనాలు కోసి ముక్కలుగా కోయాలి

  150ml టొమాటో పాస్టా

  225ml కొబ్బరి పాలు, తాజాగా లేదా డబ్బాలో ఉంచినవి

  టంగ్ లిటిల్ పాడ్ వెనిల్లా సారం

  6 సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు

  చక్కటి సముద్రపు ఉప్పు మరియు తాజాగా రుబ్బిన తెల్ల మిరియాలు

  1 స్పూన్ కరివేపాకు

  1 నిమ్మకాయ, సగానికి కట్ చేయాలి (ఒక సగాన్ని ఆరు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, మిగిలిన భాగాన్ని రసం కోసం వాడాలి)

  12 కొత్తిమీర ఆకులు

  540 గ్రా వండిన తెల్ల బియ్యం

విధానం

1. ఒక సాస్ పాన్ లో నూనె వేసి మీడియం మంట మీద వేడి చేసి, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, నిమ్మకాయ ముక్కలు వేయండి.
2. మెత్తగా మరియు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి, కానీ రంగు మారనివ్వకండి. టమోటాలు, పాస్తా, కొబ్బరి పాలు వేసి కలపండి. వనిల్లా సారం, మరియు టమోటాలు వాటి రసాన్ని విడుదల చేసి మెత్తబడే వరకు ఉడకబెట్టండి.
3. టొమాటో మిశ్రమాన్ని అన్ని సాల్మన్ ఫిల్లెట్లను ఒకే పొరలో ఉంచేంత పెద్ద క్యాస్రోల్ లేదా బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి.
4. ప్రతి ఫిల్లెట్‌ను ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చిటికెడు కరివేపాకుతో ఉదారంగా సీజన్ చేయండి.
5. సాల్మన్ ఫిష్‌ను క్యాస్రోల్ డిష్‌లో వేసి, ప్రతి ఫిల్లెట్‌పై నిమ్మకాయ ముక్క మరియు కొత్తిమీర చల్లుకోండి.
6. 7-8 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.

సేవ చేయడానికి:

1. టమాటా మిశ్రమాన్ని ఆరు వేడిచేసిన ప్లేట్లలో చెంచా వేసి, ప్రతిదానిపై సాల్మన్ ఫిల్లెట్ వేయండి.
2. ప్రతి ప్లేట్ మీద నిమ్మరసం పిండండి, స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ తో అలంకరించి, పక్కన అన్నంతో వడ్డించండి.

ఈ వంటకాన్ని లిటిల్ పాడ్ రాయబారి మరియు గ్రేట్ బ్రిటన్ మాస్టర్ చెఫ్ రూపొందించారు, పీటర్ గోర్టన్.