కావలసినవి

• 50 గ్రా వెన్న
  100 గ్రా అర్బోరియో బియ్యం
  850ml మొత్తం పాలు
  100ml క్రీమ్ (సింగిల్ లేదా డబుల్, మీరు కోరుకున్నట్లు)
  90 గ్రా కాస్టర్ చక్కెర
  1 వనిల్లా పాడ్, విభజించి, విత్తనాలను తుడిచి, రిజర్వ్ చేయబడింది
  1/2 దాల్చిన చెక్క కర్ర
  ¼ నారింజ తురిమిన తొక్క
  ¼ నిమ్మకాయ తురిమిన తొక్క
  1 టీస్పూన్ రోజ్ సిరప్ లేదా 1 టీస్పూన్ రోజ్ వాటర్
  6 పిండిచేసిన గులాబీ మిరియాలు
  తురిమిన జాజికాయను చిటికెడు
  1 టేబుల్ స్పూన్ తురిమిన బాదం (ఐచ్ఛికం)
  3−4 కుంకుమ రేకులు
  1 టేబుల్ స్పూన్ దానిమ్మ గింజలు
  2 టేబుల్ స్పూన్లు పిస్తాపప్పులు, సుమారుగా తరిగినవి
  2 తాజా అంజూర పండ్లు, సుమారుగా తరిగినవి

విధానం

1. మీడియం మంట మీద వెన్న కరిగించి, ఆపై బియ్యం వేయండి. రిసోట్టో తయారు చేస్తున్నట్లుగా బియ్యం పూత పూయడానికి కదిలించు. పాలు, క్రీమ్, చక్కెర వేసి కలపండి, వెనిల్లా పాడ్ మరియు విత్తనాలు, దాల్చిన చెక్క, నారింజ మరియు నిమ్మ తొక్క, రోజ్ సిరప్ లేదా రోజ్ వాటర్, గులాబీ మిరియాలు, జాజికాయ మరియు బాదం (ఉపయోగిస్తుంటే).
2. ఓవెన్‌ప్రూఫ్ డిష్‌లోకి మార్చి రెండు గంటలు బేక్ చేయండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, స్టవ్ మీద 45 నిమిషాలు లేదా బియ్యం మెత్తబడే వరకు మరిగించండి, ముఖ్యంగా వంట చివరిలో కదిలించండి. అది సిద్ధమయ్యే 10 నిమిషాల ముందు కుంకుమపువ్వు రేకులను వేసి కలపండి.
3. బియ్యం ఉడికిన తర్వాత, దానిమ్మ గింజలు, పిస్తాపప్పులు మరియు అంజీర్ పండ్లతో అలంకరించి, వడ్డించే ముందు వెనిల్లా పాడ్ తొలగించండి.

ఈ వంటకం జానెట్ వంటల పుస్తకంలో ప్రదర్శించబడింది, వెనిల్లా, ప్రపంచంలోని అత్యుత్తమ పదార్థాలలో ఒకటైన వంట..