కావలసినవి

• కేక్:

  గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 180 గ్రా వెన్న, గ్రీజు వేయడానికి అదనంగా (కావాలనుకుంటే వనస్పతి వాడండి)

  200 గ్రా కాస్టర్ షుగర్

  275 గ్రా సెల్ఫ్-రైజింగ్ పిండి

  2 స్థాయి స్పూన్ల బైకార్బోనేట్ సోడా

  3 ఫ్రీ-రేంజ్ గుడ్లు

  4 టేబుల్ స్పూన్ పాలు

  2 నిమ్మకాయలు, తొక్క మాత్రమే

  50ml నిమ్మ రసం

  125 గ్రా సాదా పెరుగు

  1 టేబుల్ స్పూన్ మెత్తగా తరిగిన నిమ్మకాయ వెర్బెనా (ఐచ్ఛికం)

  టంగ్ లిటిల్ పాడ్ వెనిల్లా సారం

  ---

  నిమ్మకాయ వెనిల్లా పెరుగు:

  2 నిమ్మకాయలు, రసం మరియు తొక్క

  230 గ్రా చక్కెర

  250 గ్రా వెన్న

  ఎనిమిది గుడ్లు

  టంగ్ లిటిల్ పాడ్ నేచురల్ వెనిల్లా పేస్ట్

విధానం

1. కేక్ టిన్‌కు వెన్న రాసి, బేస్‌పై బేకింగ్ పేపర్‌ను అతికించండి.
2. చక్కెర, వెన్న, నిమ్మరసం మరియు తొక్కను కలిపి క్రీమ్ చేసి, ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఉపయోగించి తేలికగా, మెత్తగా అయ్యే వరకు బీట్ చేయండి. గుడ్లు వేసి బాగా కలపండి.
3. చివరగా మైదా, బైకార్బోనేట్ సోడా వేసి మెత్తటి పిండిలా కలపండి.
4. పెరుగు వేసి వనిల్లా సారం, బాగా కలపండి, మరియు సిద్ధం చేసిన టిన్‌లో పోయాలి, పైభాగాన్ని సమం చేయండి.
5. 35 నిమిషాలు లేదా కేక్ మధ్యలో నుండి చొప్పించిన స్కేవర్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు కాల్చండి.
6. టిన్‌లో ఐదు నిమిషాలు చల్లబరచడానికి వదిలి, ఆపై లైనింగ్ పేపర్‌ను ఇంకా అటాచ్ చేసి, బయటకు తీసి, ట్రేపై అమర్చిన వైర్ రాక్‌పై ఉంచండి.
7. ఎనిమిది సమాన భాగాలుగా కట్ చేసి, ప్రతి భాగం పైన ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెనిల్లా నిమ్మకాయ పెరుగును బాగా కుప్పలుగా వేయండి.

వెనిల్లా నిమ్మకాయ పెరుగు:

1. ఒక గిన్నెలో అన్ని పదార్థాలను కలపండి.
2. మిశ్రమం చిక్కగా అయ్యే వరకు మరియు తేలికగా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ లాగా అయ్యే వరకు బెయిన్ మేరీ మీద కొట్టండి.
3. పక్కన పెట్టి చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

ఈ వంటకాన్ని లిటిల్ పాడ్ రాయబారి మరియు గ్రేట్ బ్రిటన్ మాస్టర్ చెఫ్ రూపొందించారు, పీటర్ గోర్టన్.