కావలసినవి

• కేక్:

  230 గ్రా స్వీయ పెంచే పిండి
  టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
  230 గ్రా మెత్తగా చేసిన ఉప్పు లేని వెన్న
  4 పెద్ద గుడ్లు
  230 గ్రా బంగారు కాస్టర్ చక్కెర
  టెస్సు లిటిల్ పాడ్ కాఫీ సారం

  ---

  ఐసింగ్:
  250 గ్రా మాస్కార్పోన్
  150 గ్రా ఐసింగ్ షుగర్
  1-2 టీస్పూన్ల లిటిల్ పాడ్ కాఫీ సారం
  వాల్నట్ సగం

విధానం

1. ఓవెన్‌ను ముందుగా వేడి చేసి, గ్రీజు వేసి, రెండు 18 సెం.మీ. స్పాంజ్ టిన్‌లను లైన్ చేయండి.
2. పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్‌ను కలిపి ఒక పెద్ద గిన్నెలోకి జల్లెడ పట్టండి. పిండిలోకి గాలి వచ్చేలా జల్లెడను ఎత్తుగా పట్టుకోండి.
3. మెత్తబడిన వెన్న మరియు చక్కెర వేసి బాగా కొట్టండి, తరువాత ప్రతి గుడ్డును నెమ్మదిగా వేసి ఎలక్ట్రిక్ హ్యాండ్ విస్క్ ఉపయోగించి బాగా కలపండి.
4. జోడించు కాఫీ సారం మరియు కేక్ మిశ్రమంలో కలపండి.
5. మిశ్రమాన్ని లైన్ చేసిన కేక్ టిన్లలో విభజించి, ప్యాలెట్ కత్తి లేదా చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించి సమం చేయండి.
6. స్పాంజ్‌లు ఉడికినంత వరకు 25 నిమిషాలు బేక్ చేయండి. కత్తి లేదా స్కేవర్‌తో తనిఖీ చేయండి. కేక్‌లోకి చొప్పించిన తర్వాత ఇది శుభ్రంగా ఉండాలి.
7. కేకులు చల్లబడుతున్నప్పుడు కాఫీ క్రీమ్ తయారు చేయండి. మస్కార్పోన్, ఐసింగ్ షుగర్ మరియు కాఫీ సారం ఒక పెద్ద గిన్నెలో వేసి ఎలక్ట్రిక్ విస్క్ తో కొట్టండి. కాఫీ క్రీమ్ చాలా మందంగా మారితే, ఒక టేబుల్ స్పూన్ పాలు జోడించండి. క్రీమ్ నునుపుగా మరియు వ్యాప్తి చెందేలా ఉండాలి.
8. చల్లబడిన కేక్‌ను కాఫీ క్రీమ్ ఫిల్లింగ్‌తో అలంకరించండి. పైన క్రీమ్ వేసి, అలంకరించడానికి వాల్‌నట్ భాగాలను ఉపయోగించండి.