కావలసినవి

• గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 225 గ్రా ఉప్పు లేని వెన్న

  240 గ్రా మృదువైన లేత గోధుమ చక్కెర

  2 పెద్ద శ్రేణి గుడ్లు

  స్పూన్ లిటిల్ పాడ్ స్వచ్ఛమైన వెనిల్లా సారం

  130 గ్రా బటర్‌నట్ స్క్వాష్

  120 గ్రా స్వీయ పెంచే పిండి

  120 గ్రా సాదా పిండి

  1½ స్పూన్ మిశ్రమ మసాలా

  G స్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం

  125 ml సోర్ క్రీం

  గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 175 గ్రా క్రీమ్ చీజ్

  స్పూన్ లిటిల్ పాడ్ నేచురల్ వెనిల్లా పేస్ట్

  450 గ్రా ఐసింగ్ షుగర్

  2 నారింజ పండ్ల తురుము

  ఫిసాలిస్ మరియు ఐసింగ్ షుగర్ డస్టింగ్

విధానం

1. ఓవెన్‌ను ముందుగా వేడి చేసి, 12 రంధ్రాల మఫిన్ ట్రేని పొడవైన కప్‌కేక్ కేసులతో లైన్ చేయండి.
2. తొక్క తీసి, వేడినీటి పాన్ మీద 30 నిమిషాలు ఉడికించండి. అది మెత్తగా అయిన తర్వాత, ఒక వెడల్పాటి గిన్నెలో వేసి, మెత్తని గుజ్జుగా మారే వరకు ఫోర్క్ తో మెత్తగా నలపండి. ముద్దలను తొలగించడానికి జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ పట్టండి మరియు అందమైన రిచ్ ప్యూరీని ఏర్పరచండి. అదనపు నీటిని తొలగించడానికి దానిని అలాగే ఉంచండి.
3. 110 గ్రాముల వెన్నను చక్కెరతో కలిపి లేతగా మరియు నునుపుగా అయ్యే వరకు క్రీమ్ చేయండి, తరువాత గుడ్లను ఒక్కొక్కటిగా జోడించండి. వనిల్లా సారం మరియు మడతపెట్టే పద్ధతిని ఉపయోగించి ప్యూరీ చేసిన స్క్వాష్‌తో కలపండి.
4. జల్లెడ పట్టిన పిండి, అల్లం మరియు ½ టీస్పూన్ మిశ్రమ మసాలా దినుసులను ఒక గిన్నెలో వేసి బాగా కలపండి. నెమ్మదిగా పిండి మిశ్రమాన్ని వెన్న మరియు చక్కెర మిశ్రమానికి వేసి, బాగా కలిసే వరకు సోర్ క్రీం వేయండి.
5. పూర్తిగా కలిపిన తర్వాత, మిశ్రమాన్ని జాగ్రత్తగా కప్పు పెట్టెల్లోకి (సుమారు ⅔ వంతు నిండి) వేయండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఓవెన్‌లో 25 నిమిషాలు కాల్చండి. కేక్ మధ్యలో స్కేవర్‌ను చొప్పించడం ద్వారా కేకులు పూర్తయ్యాయో లేదో తనిఖీ చేయండి - స్కేవర్ శుభ్రంగా బయటకు రావాలి. ఓవెన్ నుండి తీసివేసి చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
6. క్రీమ్ చీజ్ ఐసింగ్ చేయడానికి, మిగిలిన వెన్నను మెత్తగా అయ్యే వరకు వేడి చేసి, క్రీమ్ చీజ్ వేసి బాగా కొట్టండి.
7. జోడించు వనిల్లా పేస్ట్ మరియు కలపండి. తరువాత జల్లెడ పట్టిన ఐసింగ్ చక్కెర వేసి మృదువైన రుచికరమైన క్రీమ్ అయ్యే వరకు కలపండి. మిగిలిన మిశ్రమ మసాలా మరియు నారింజ తొక్కను నెమ్మదిగా మడవండి.
8. ప్యాలెట్ నైఫ్ లేదా పైపింగ్ బ్యాగ్ ఉపయోగించి క్రీమ్ చేసిన ఐసింగ్ తో కేక్ లను అలంకరించండి. పైన ఫిసాలిస్ మరియు ఐసింగ్ షుగర్ చల్లుకోండి.