தேவையான பொருட்கள்

• கோழி மற்றும் மரினேட்:

  2-4 கோழி மார்பகங்கள்

  எக்ஸ் லிட்டில்பாட் வெண்ணிலா சாறு

  ¼ தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை

  ¼ தேக்கரண்டி பூண்டு துகள்கள்

  ¼ தேக்கரண்டி கடல் உப்பு

  ¼ தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு

  1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ அல்லது தைம்

  எலுமிச்சம் பழம்

  1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் அல்லது ராப்சீட் எண்ணெய்

  ---

  பீச் மற்றும் மாம்பழ சல்சா:

  100 கிராம் பீச், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது

  200 கிராம் மாங்காய், தோல் நீக்கி மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது

  100 கிராம் வறுத்த செர்ரி தக்காளி

  10 கிராம் திராட்சை, 20 மில்லி வெண்ணிலா சிரப்பில் ஊறவைக்கவும் (விரும்பினால்)

  5 கிராம் சிவப்பு மிளகாய், துண்டுகளாக்கப்பட்டது

  2 கிராம் கொத்தமல்லி இலைகள், நறுக்கியது

  1 கிராம் புதினா இலைகள், நறுக்கியது

  15 மிலி சுண்ணாம்பு சாறு

  60 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்

  எக்ஸ்எம்எல் டீஸ்பூன் லிட்டில்பாட் இயற்கை வெண்ணிலா பேஸ்ட்

  உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

முறை

கோழி மற்றும் மரினேட்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
2. கோழி மார்பகத்தை உலர்த்தி, மிதமான அளவு மாரினேட்டை தடவி, நன்றாகத் தேய்க்கவும்.
3. அனைத்து சுவைகளும் ஒன்றாகக் கலக்கும் வகையில் 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் ஐந்து நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
4. ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, 15 நிமிடங்கள் அல்லது முழுமையாக வேகும் வரை ஓவரில் வைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, பரிமாறுவதற்கு முன் ஐந்து நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

பீச் மற்றும் மாம்பழ சல்சா:

கோழி சமைக்கும் போது, ​​ஒரு பாத்திரத்தில் சல்சா பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக கலந்து, அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

சேவை செய்ய:

ஒரு தட்டில் ஒரு தேக்கரண்டி சல்சாவை அடுக்கி, அதன் மேல் வெண்ணிலா தடவிய கோழி மார்பகத்தை வைத்து, உங்களுக்கு விருப்பமான உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையை லிட்டில்பாட் தூதரும் கிரேட் பிரிட்டனின் மாஸ்டர் செஃப் என்பவரும் உருவாக்கியுள்ளனர். பீட்டர் கோர்டன்.