சமையல்
பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் கப்கேக்குகள்
இந்த இலையுதிர் காலத்தில் நிறைய பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் கிடைக்குமா? லிட்டில் பாட் நிறுவனத்திடமிருந்து ஒரு டிப்ஸைப் பெற்று, எங்கள் பருவகால கப்கேக்குகளின் சுவையான தொகுப்பைக் கொண்டு உங்கள் அறுவடையை நல்ல முறையில் பயன்படுத்துங்கள். இவை இங்கு மிகவும் பிரபலமானவை, மேலும் வருடத்தின் இந்த சிறப்பு நேரத்தில் எங்கள் கூட்டங்கள் மற்றும் ஒன்றுகூடல்களில் எப்போதும் இடம்பெறும்.
செய்கிறது: 12 கப்கேக்குகள்.
அடுப்பை 160°C (விசிறி உதவியுடன்) / 180°C (வழக்கமான) / 350°F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
இந்த செய்முறையில் அடங்கும்
தூய வெண்ணிலா சாறு
தேவையான பொருட்கள்
அறை வெப்பநிலையில் 225 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
240 கிராம் மென்மையான வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை
2 பெரிய அளவிலான முட்டைகள்
தேக்கரண்டி லிட்டில்பாட் தூய வெண்ணிலா சாறு
130 கிராம் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ்
120 கிராம் சுய வளர்க்கும் மாவு
120 கிராம் வெற்று மாவு
1½ தேக்கரண்டி கலந்த மசாலா
½ தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
125 மில்லி புளிப்பு கிரீம்
அறை வெப்பநிலையில் 175 கிராம் கிரீம் சீஸ்
தேக்கரண்டி லிட்டில்பாட் இயற்கை வெண்ணிலா பேஸ்ட்
450 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை
2 ஆரஞ்சு பழங்களின் துருவல்
பிசாலிஸ் மற்றும் ஐசிங் சர்க்கரையின் தூள்
உங்களுக்குத் தெரியுமா..?
பூசணிக்காயைப் பதிலாக பட்டர்நட் ஸ்குவாஷைப் பயன்படுத்தலாம் - ஹாலோவீன் விருந்துக்கு ஏற்றது!
முறை
- அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 12 துளைகள் கொண்ட மஃபின் ட்ரேயை உயரமான கப்கேக் கேஸ்களால் வரிசைப்படுத்தவும்.
- தோலுரித்து, பின்னர் பூசணிக்காயை ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீரில் 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். அது மென்மையாக மாறியதும், ஒரு அகலமான கிண்ணத்தில் வைத்து, மென்மையான கூழாக மாறும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும். கட்டிகளை நீக்கி, ஒரு அழகான பணக்கார ப்யூரியை உருவாக்க, ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பவும். அதிகப்படியான தண்ணீர் வெளியேறும் வரை அதை அப்படியே வைக்கவும்.
- 110 கிராம் வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து வெளிர் நிறமாகவும் மென்மையாகவும் வரும் வரை தடவவும், பின்னர் முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்க்கவும். வெண்ணிலா சாறை மடிப்பு நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி அரைத்த ஸ்குவாஷுடன் கலக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் சலித்த மாவு, இஞ்சி மற்றும் ½ தேக்கரண்டி கலந்த மசாலாவை சேர்த்து, மெதுவாக மாவு கலவையை வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலவையுடன் சேர்த்து, பின்னர் புளித்த கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- நன்கு கலந்ததும், கலவையை கவனமாக கப் கேஸ்களில் (தோராயமாக ⅔ நிரம்பிய) ஸ்பூனில் வைக்கவும். தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். கேக்கின் மையத்தில் ஒரு ஸ்கீவரைச் செருகுவதன் மூலம் கேக்குகள் தயாராக உள்ளதா என சரிபார்க்கவும் - ஸ்கீவர் சுத்தமாக வெளியே வர வேண்டும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- கிரீம் சீஸ் ஐசிங் செய்ய, மீதமுள்ள வெண்ணெயை மென்மையாகும் வரை சூடாக்கி, கிரீம் சீஸைச் சேர்த்து நன்கு அடிக்கவும்.
- சேர் வெண்ணிலா பேஸ்ட் பின்னர் சலிக்கப்பட்ட ஐசிங் சர்க்கரையைச் சேர்த்து மென்மையான சுவையான கிரீம் ஆகும் வரை கலக்கவும். மீதமுள்ள கலந்த மசாலா மற்றும் ஆரஞ்சு தோலை மெதுவாக மடிக்கவும்.
- ஒரு பலேட் கத்தி அல்லது பைப்பிங் பையைப் பயன்படுத்தி கிரீம் செய்யப்பட்ட ஐசிங்கால் கேக்குகளை அலங்கரிக்கவும். அதன் மேல் ஒரு பிசாலிஸ் மற்றும் ஐசிங் சர்க்கரையைத் தூவவும்.
எனக்கும் மிகுதியாக மஜ்ஜை இருக்கிறது...
ஏன் இலையுதிர் கால சட்னி செய்யக்கூடாது?
