தேவையான பொருட்கள்

• 1 பெரிய காலிஃபிளவர், பூக்களாக உடைக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்டது

  2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்

  1 பெரிய கேரட், உரிக்கப்பட்டு துருவியது

  1 தேக்கரண்டி புதிய இஞ்சி, இறுதியாக நறுக்கியது

  2 சிவப்பு வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது

  1 சிவப்பு மிளகு, விதைகள் நீக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்டது

  ¼ தேக்கரண்டி மஞ்சள்

  எலுமிச்சம் பழம்

  1 தேக்கரண்டி கறி தூள்

  ½ தேக்கரண்டி சீரகம்

  25 கிராம் புதிய கொத்தமல்லி

  2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் (விரும்பினால்)

  ½ எலுமிச்சை, சாறு பிழிந்தது

  எக்ஸ் லிட்டில்பாட் காபி சாறு

  எக்ஸ்எம்எல் டீஸ்பூன் லிட்டில்பாட் இயற்கை வெண்ணிலா பேஸ்ட்

  4 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது

  அலங்கரிக்க வறுத்த கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்

முறை

1. காலிஃபிளவர் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை உணவு பதப்படுத்தும் இயந்திரத்தில் போட்டு, காலிஃபிளவர் அரிசியைப் போன்ற ஒரு அமைப்பைப் பெறும் வரை அடிக்கவும்.
2. ஒரு பெரிய வாணலி அல்லது வாணலியை மிதமான தீயில் வைத்து, தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, சூடாக விடவும்.
3. வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் இஞ்சியைச் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் தொடர்ந்து சமைக்கவும், பின்னர் காலிஃபிளவரைச் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
5. தீயைக் குறைத்து ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும், வெண்ணிலா பேஸ்ட் மற்றும் காபி சாறு நன்றாகக் கிளறவும்.
7. பரிமாறும் பாத்திரங்களில் காலிஃபிளவர் சாதத்தை கரண்டியால் ஊற்றி, மேலே வெங்காயம், வறுத்த கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளைத் தூவவும்.

இந்த செய்முறையை லிட்டில்பாட் தூதரும் கிரேட் பிரிட்டனின் மாஸ்டர் செஃப் என்பவரும் உருவாக்கியுள்ளனர். பீட்டர் கோர்டன்.