தேவையான பொருட்கள்

• அப்பத்திற்கு:

  100 கிராம் வெற்று மாவு
  ஒரு சிட்டிகை உப்பு
  முட்டை
  எக்ஸ்எம்எல் பால்
  கொஞ்சம் எண்ணெய் போதும்.

  நிரப்புவதற்கு:

  25g வெண்ணெய்
  750 கிராம் செலரிக், தோல் நீக்கி 1 செ.மீ. க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
  225 கிராம் நறுக்கிய லீக்ஸ்
  100 கிராம் பட்டாணி, சமைத்தது
  பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து 75 கிராம் கிரீம் சீஸ்
  எக்ஸ்எம்எல் பால்
  ஒரு சிட்டிகை செலரி உப்பு (விரும்பினால்)
  அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
  செடார் அல்லது பர்மேசன் போன்ற 25 கிராம் சீஸ்
  25 கிராம் துருவிய பாதாம்

முறை

1. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சலித்துப் பான்கேக் கலவையை உருவாக்கவும். மையத்தில் ஒரு துளை செய்து, முட்டையை உடைத்து, கிண்ணத்தின் பக்கவாட்டில் இருந்து மாவை எடுத்து கிளறவும். மென்மையான மாவு வரும் வரை மெதுவாக பால் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள். ஒரு பக்கமாக வைக்கவும்.
2. ஒரு பெரிய வாணலியில் நன்றாக உருக்கி, செலரிக் மற்றும் லீக்ஸைச் சேர்க்கவும். மூடி வைத்து 25 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை மெதுவாக வறுக்கவும். பட்டாணி, கிரீம் சீஸ் மற்றும் ஈரப்படுத்த சிறிது பால் சேர்த்து கிளறவும். செலரி உப்பு (பயன்படுத்தினால்) மற்றும் மிளகு சுவைக்கு சேர்க்கவும்.
3. பான்கேக்குகளை தயாரிக்க, ஒரு பெரிய வாணலியில் சிறிது வெண்ணெயைச் சூடாக்கவும். அடிப்பகுதியை மூடும் அளவுக்கு பான்கேக் மாவை ஊற்றவும். இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும், தேவைக்கேற்ப கிளறவும். தயாரானதும், பூரணத்தைச் சேர்த்து, மடித்து, பாதாம் மற்றும் சீஸ் தூவவும்.
4. 180C (விசிறி அடுப்பில்) 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பச்சை சாலட்டுடன் பரிமாறவும், எங்கள் இயற்கை வெண்ணிலா பேஸ்ட் ஒரு வினிகிரெட் செய்ய.