தேவையான பொருட்கள்

• 12 ஸ்காலப்ஸ்

  1 பெரிய கோவைக்காய், இரண்டு நிமிடங்கள் வெளுக்கப்பட்டது

  225 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி

  ---

  டிரஸ்ஸிங்:

  1 இனிப்பு சிவப்பு மிளகு, வறுத்து, உரிக்கப்பட்டு, விதை நீக்கி, துண்டுகளாக்கப்பட்டது

  1 டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய புதிய துளசி இலைகள்

  2 டீஸ்பூன் நறுக்கிய வெங்காயத்தாள்

  1 தேக்கரண்டி குழி நீக்கி நறுக்கிய நிக்கோயிஸ் ஆலிவ்கள் (விரும்பினால்)

  2 தேக்கரண்டி தக்காளி, தோல் நீக்கி, விதை நீக்கி, துண்டுகளாக்கப்பட்டது

  எக்ஸ்எம்எல் டீஸ்பூன் லிட்டில்பாட் இயற்கை வெண்ணிலா பேஸ்ட்

  எக்ஸ் லிட்டில்பாட் சாக்லேட் சாறு

  1 டீஸ்பூன் பால்சாமிக் வினிகர்

  ஆலிவ் எண்ணெய்

  உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

முறை

1. ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு தவிர, டிரஸ்ஸிங்கிற்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
2. ஆலிவ் எண்ணெயை மிக மெதுவாகச் சேர்த்து, கலவை மென்மையான கலவையாக குழம்பாவதை உறுதிசெய்யவும்.
3.  ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு பயன்படுத்தவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி டிஸ்க்குகளை தயாரிக்க:

1. பஃப் பேஸ்ட்ரியை முடிந்தவரை மெல்லியதாக ஒரு சதுரமாக உருட்டி, இரண்டு கனமான பேக்கிங் தாள்களுக்கு இடையில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் அல்லது பேஸ்ட்ரி பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
2. 3-4 அங்குல விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டத்தை உருவாக்க ஒரு கட்டரைப் பயன்படுத்தவும்.
3. மூன்று முறை செய்யவும், பேஸ்ட்ரி வட்டுகளை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

ஒன்று சேர்ப்பதற்கு: 

1. நான்கு பேஸ்ட்ரி வட்டுகளையும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் கோவைக்காயை சம வட்டங்களாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு பேஸ்ட்ரி வட்டில் ஒரு ஸ்காலப்பை வைத்து, பின்னர் ஒரு கோவைக்காயை வைத்து, ஒவ்வொரு வட்டும் முழுமையாக மூடப்படும் வரை கோவைக்காயையும் ஸ்காலப்ஸையும் ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்த்துப் பயன்படுத்துங்கள்.
3. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவவும்.
4. சூடான கிரில்லின் கீழ் நான்கு நிமிடங்கள் அல்லது ஸ்காலப்ஸ் வேகும் வரை வைக்கவும்.

பரிமாற:

1. சமைத்த ஸ்காலப் மற்றும் கோவைக்காய் வட்டுகளை சூடான ஸ்டார்டர் தட்டுகளில் வைக்கவும்.
2. ஒவ்வொரு கேலட்டையும் சுற்றி மிளகு டிரஸ்ஸிங்கை கரண்டியால் தடவவும்.
3. ஒவ்வொரு கேலட்டின் மையத்திலும் கலவையான சாலட் இலைகள் மற்றும்/அல்லது ராஜா இறால்களின் ஒரு சிறிய குவியலை வைக்கவும்.

இந்த செய்முறையை லிட்டில்பாட் தூதரும் கிரேட் பிரிட்டனின் மாஸ்டர் செஃப் என்பவரும் உருவாக்கியுள்ளனர். பீட்டர் கோர்டன்.