தேவையான பொருட்கள்

• கேக்:

  அறை வெப்பநிலையில் 180 கிராம் வெண்ணெய், கூடுதலாக நெய் தடவுவதற்கு கூடுதலாக (விரும்பினால் வெண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும்)

  200 கிராம் சர்க்கரை

  275 கிராம் சுயமாக வளர்க்கும் மாவு

  2 நிலை தேக்கரண்டி பைகார்பனேட் சோடா

  3 சுதந்திரமான முட்டைகள்

  4 டீஸ்பூன் பால்

  2 எலுமிச்சை, தோல் மட்டும்

  50 மில்லி எலுமிச்சை சாறு

  125 கிராம் வெற்று தயிர்

  1 குவியலான தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய எலுமிச்சை வெர்பெனா (விரும்பினால்)

  எக்ஸ்எம்எல் டீஸ்பூன் லிட்டில்பாட் வெண்ணிலா சாறு

  ---

  எலுமிச்சை வெண்ணிலா தயிர்:

  2 எலுமிச்சை, சாறு மற்றும் தோல்

  230 கிராம் சர்க்கரை

  250g வெண்ணெய்

  எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்

  எக்ஸ்எம்எல் டீஸ்பூன் லிட்டில்பாட் இயற்கை வெண்ணிலா பேஸ்ட்

முறை

1. ஒரு கேக் டின்னில் வெண்ணெய் தடவி, பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு அடித்தளத்தை வரிசைப்படுத்தவும்.
2. சர்க்கரை, வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தோலை ஒன்றாகக் கலந்து, ஒரு உணவுப் பதப்படுத்தியைப் பயன்படுத்தி லேசாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் ஆகும் வரை அடிக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
3. இறுதியாக மாவு மற்றும் பைகார்பனேட் சோடாவைச் சேர்த்து மென்மையான மாவு பதத்தில் கலக்கவும்.
4. தயிர் மற்றும் வெண்ணிலா சாறை, நன்றாகக் கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட தகரத்தில் ஊற்றி, மேற்புறத்தை சமன் செய்யவும்.
5. 35 நிமிடங்கள் அல்லது கேக்கின் மையத்திலிருந்து செருகப்பட்ட ஒரு ஸ்கீவர் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
6. ஐந்து நிமிடங்கள் டப்பாவில் வைத்து ஆற விடவும், பின்னர் லைனிங் பேப்பரை ஒட்டியவாறு வெளியே எடுத்து, ஒரு தட்டில் அமைக்கப்பட்ட கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும்.
7. எட்டு சம பாகங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பகுதியின் மேலேயும் ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணிலா எலுமிச்சை தயிரை நன்றாகக் குவித்து வைக்கவும்.

வெண்ணிலா எலுமிச்சை தயிர்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
2. கலவை கெட்டியாகவும், லேசாக விப்ட் க்ரீம் போலவும் மாறும் வரை பெய்ன் மேரியை மேலே அடிக்கவும்.
3. ஒதுக்கி வைத்து குளிர்விக்க விடவும்.

இந்த செய்முறையை லிட்டில்பாட் தூதரும் கிரேட் பிரிட்டனின் மாஸ்டர் செஃப் என்பவரும் உருவாக்கியுள்ளனர். பீட்டர் கார்டன்.