Viungo

• 250g unga wazi
  Sukari ya icing 50g
  125 g siagi isiyo na chumvi, laini
  Mayai 5 ya kati (tumia moja kwa keki, tenganisha mengine manne kuwa meupe na viini)
  Vijiko 3 vya maziwa (na splash kwa keki)
  150g mlozi wa ardhi
  150g sukari ya sukari
  Zest na juisi ya limao
  Zest ya ½ ya chungwa (hiari)
  1 tsp Bandika la vanilla kidogo
  Kijiko 1 cha asali safi (hiari)
  Kijiko 1 cha Limoncello au Cointreau
  Wachache wa almond zilizopigwa
  Cream, cream fraiche au ice cream ya kutumikia

Method

1. Weka mstari na upake mafuta sufuria ya flan ya inchi nane. Panda unga na sukari ya icing kwenye bakuli au mchanganyiko. Ongeza siagi, yai moja na kumwaga maziwa. Changanya mpaka mpira utengenezwe. Funga kwenye filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30.
2. Chekecha mlozi wa ardhini na sukari iliyokatwa kwenye bakuli. Ongeza zest ya limao na machungwa, vanilla kuweka na asali. Kisha kuongeza maji ya limao, maziwa, Limoncello au Cointreau na viini vya yai nne. Changanya viungo vyote kwenye unga laini.
3. Ondoa keki kutoka kwenye jokofu na uondoe hadi iwe inafaa kwenye sufuria iliyopangwa. Funika na uoka upofu kwa muda wa dakika 15 au mpaka dhahabu.
4. Piga wazungu wa yai hadi iwe ngumu, kisha upole ndani ya mchanganyiko wa mlozi. Kwa kuoka nyepesi au nzito, ongeza zaidi au chini ya yai nyeupe kwa mtiririko huo.
5. Mara baada ya kuoka kipofu, jaza keki na mchanganyiko. Dot na lozi flaked na kupika kwa dakika 25 au mpaka juu ni upole hudhurungi. Angalia mchanganyiko umepikwa kwa kuingiza kisu au skewer ili itoke safi.
6. Pamba kwa sukari iliyopepetwa na/au matunda mapya na utumie na cream au aiskrimu.

Kichocheo hiki kilionyeshwa kwenye kitabu cha mapishi cha Janet, Vanila, kupika na moja ya viungo bora zaidi duniani.