Viungo

• Kuku na Marinade:

  2-4 matiti ya kuku

  2 tsp Dondoo ya vanilla ya LittlePod

  ¼ tsp mdalasini

  ¼ tsp granules ya vitunguu

  ¼ tsp chumvi bahari

  P tsp pilipili nyeusi chini

  Kijiko 1 cha oregano au thyme

  1 tsp paprika

  Kijiko 1 cha mzeituni au mafuta ya alizeti

  ---

  Salsa ya Peach na Mango:

  100 g ya peach, iliyokatwa nyembamba

  200 g ya mango, peeled na kukatwa nyembamba

  Gramu 100 za nyanya za cherry

  10 g zabibu, kulowekwa katika 20ml syrup vanilla (hiari)

  5 g pilipili nyekundu, iliyokatwa

  2 g ya majani ya coriander, iliyokatwa

  1 g ya majani ya mint, iliyokatwa

  15ml juisi ya chokaa

  60ml mafuta

  1 tbsp Bandika asili ya vanilla ya LittlePod

  Chumvi na pilipili kwa ladha

Method

Kuku na Marinade:

1. Changanya viungo vyote pamoja kwenye bakuli.
2. Suuza matiti ya kuku, paka kwa kiasi cha wastani cha marinade na kusugua vizuri.
3. Weka kwenye jokofu kwa muda wa dakika 15 ili kuruhusu ladha zote kuchanganya. Ondoa na kuruhusu kurudi kwenye joto la kawaida kwa dakika tano.
4. Weka kwenye tray ya kuokea na uweke kwenye oveni kwa muda wa dakika 15 au hadi iive. Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuruhusu kupumzika kwa dakika tano kabla ya kutumikia.

Salsa ya Peach na Mango:

Wakati kuku inapikwa, changanya viungo vyote vya salsa kwenye bakuli na uweke kando.

Kutumikia:

Weka kijiko kikubwa cha salsa kwenye sahani. Weka kifua cha kuku kilichosuguliwa na vanila juu na utumie na viazi upendavyo.

Kichocheo hiki kiliundwa na balozi wa LittlePod na Mpishi Mkuu wa Uingereza, Peter Gorton.