Viungo

• Keki:

  180 g siagi kwenye joto la kawaida, pamoja na ziada kwa kupaka mafuta (tumia majarini ikiwa inataka)

  200 g ya sukari ya unga

  275 g ya unga wa kujitegemea

  Vijiko 2 vya kiwango cha bicarbonate ya soda

  Mayai 3 ya bure

  4 tbsp maziwa

  Ndimu 2, zest pekee

  50ml maji ya limao

  125g mtindi wazi

  Kijiko 1 kilichorundikwa verbena ya limau iliyokatwa vizuri (hiari)

  1 tbsp Dondoo ya vanilla ya LittlePod

  ---

  Mchuzi wa Vanilla ya Lemon:

  2 ndimu, juisi na zest

  230g sukari

  250g siagi

  mayai 4

  2 tbsp Bandika asili ya vanilla ya LittlePod

Method

1. Paka sufuria ya keki na siagi na uweke msingi na karatasi ya kuoka.
2. Cream pamoja sukari, siagi na maji ya limao na zest na kutumia mchakato wa chakula kuwapiga mpaka mwanga na fluffy. Ongeza mayai na kuchanganya vizuri.
3. Ongeza unga na bicarbonate ya soda na uchanganye kwenye unga wa unga laini hatimaye.
4. Ongeza mtindi na dondoo ya vanilla, changanya vizuri, na kumwaga ndani ya bati iliyoandaliwa, kusawazisha juu.
5. Oka kwa muda wa dakika 35 au mpaka skewer iliyoingizwa itoke safi kutoka katikati ya keki.
6. Wacha ipoe kwa muda wa dakika tano kwenye bati na kisha inua nje, karatasi ya bitana ikiwa bado imefungwa, na weka kwenye rack ya waya iliyowekwa juu ya trei.
7. Kata katika sehemu nane sawa na weka kijiko kizuri kilichorundikwa cha limau ya vanilla juu ya kila sehemu.

Mchuzi wa Limao wa Vanila:

1. Changanya viungo vyote pamoja kwenye bakuli.
2. Whisk juu ya bain marie mpaka mchanganyiko ni nene na inafanana na cream iliyopigwa kidogo.
3. Weka kando na uache baridi.

Kichocheo hiki kiliundwa na balozi wa LittlePod na Mpishi Mkuu wa Uingereza, Peter Gorton.