Mapishi
Salmon ya Asali na Vanilla iliyoangaziwa
Wanaoishi karibu sana na bahari, samaki wabichi mara nyingi huwa kwenye menyu hapa kwenye Makao Makuu yetu huko East Devon. Je, ungependa kuongeza twist ya LittlePod kwenye matukio ya siku? Vanilla inaweza kutumika kufanya marinades ya ajabu kwa kila aina ya samaki ladha na sahani za dagaa.
Anahudumia: Watu 4.
Kichocheo hiki kinajumuisha
Kuweka Vanilla ya Asili
Viungo
2-4 steaks safi ya lax
2 tsp mafuta
1 tsp asali wazi
1 tsp Bandika la vanilla kidogo, au moja kijiko cha vanilla, mbegu pekee
chumvi kidogo na pilipili nyeusi iliyokatwa
1⁄2 tsp tangawizi iliyokatwa vizuri (si lazima)
Ulijua...?
Vanila ni kiondoa harufu cha asili ambacho kinaweza kutumika kuficha harufu ya kupikia jikoni!
Method
- Tengeneza glaze kwa kuchanganya mafuta ya mizeituni, asali, vanilla kuweka (au mbegu zilizokatwa kutoka kwa kijiko cha vanilla), tangawizi (ikiwa unatumia), chumvi na pilipili.
- Piga mchanganyiko sawasawa juu ya lax na uondoke kwa angalau dakika 60, au ikiwezekana usiku mmoja, kwenye jokofu.
- Weka samaki chini ya grill ya moto kwa karibu dakika 10 mpaka glaze itengeneze ukoko na samaki kupikwa, lakini bado unyevu.
- Kutumikia na risasi ya pea au saladi ya watercress na kabari kadhaa za limau.
Kichocheo hiki kilionyeshwa kwenye kitabu cha mapishi cha Janet, Vanila, kupika na moja ya viungo bora zaidi duniani.
Rudi kwa mapishiJe! una mapishi mengine ya lax na vanilla?
Imeundwa na Peter Gorton, balozi wa LittlePod na Mpishi Mkuu, fanya hii…!
