Recept
Honungs- och vaniljglaserad lax
Eftersom vi bor så nära havet finns det ofta färsk fisk på menyn här på vårt huvudkontor i East Devon. Vill du ge dagens fångst en liten "LittlePod"-twist? Vanilj kan användas för att göra fantastiska marinader till alla möjliga läckra fisk- och skaldjursrätter.
Serverar: 4 XNUMX personer.
Detta recept innehåller
Naturlig vaniljpasta
Innehållsförteckning
2-4 färska laxbiffar
2 tsk olivolja
1 tsk klar honung
1 tsk LittlePod vaniljpastaeller en vanilj pod, endast frön
en nypa salt och nymalen svartpeppar
1⁄2 tsk finhackad ingefära (valfritt)
Visste du...?
Vanilj är en naturlig luktborttagare som kan användas för att dölja matlagningslukter i köket!
Metod
- Gör glasyren genom att blanda olivolja, honung, vaniljpasta (eller fröna som skrapats från vanilj pod), ingefära (om du använder), salt och peppar.
- Pensla blandningen jämnt över laxen och låt stå i minst 60 minuter, eller helst över natten, i kylskåpet.
- Lägg fisken under en het grill i cirka 10 minuter tills glasyren bildar en skorpa och fisken är genomstekt men fortfarande saftig.
- Servera med en ärtskotts- eller vattenkrassesallad och ett par citronklyftor.
Det här receptet fanns med i Janets kokbok. Vanilj, tillagad med en av världens finaste ingredienser.
Tillbaka till receptenHar du några andra recept på lax och vanilj?
Skapad av Peter Gorton, LittlePod-ambassadör och mästerkock, testa den här…!
