Recept

Ljuv

Dubbla vaniljkex

Det här receptet kommer från Harriet, LittlePods designer, som använder dubbla mängden vanilj för att göra sina kex dubbelt så goda! Det perfekta tillbehöret till en god kopp Earl Grey, och perfekt när du behöver fem minuter att sitta och tänka.

Värm ugnen till 180 °C (varmluft) / 200 °C (vanlig ugn) / 350 °F.

Detta recept innehåller

Rent vaniljextrakt

Innehållsförteckning

  • 115g caster socker
    65 g fleromättat margarin
    1 litet ägg, lätt uppvispat
    1 msk gyllene sirap
    1 msk citronsaft
    1½ tsk LittlePod naturlig vaniljpasta
    175 g vanligt mjöl
    ½ tsk bikarbonat
    ½ tsk bakpulver
    1 tsk blandad krydda
    50g florsocker
    1 tsk LittlePod vaniljextrakt
    1 tsk varmt vatten

Visste du..?

LittlePods naturliga vaniljpasta är gjord på madagaskisk vanilj av högsta kvalitet, med frön och allt!

Metod

  1. Blanda socker och margarin i en stor skål med elvisp tills det är slätt. Tillsätt sedan ägget, gyllene sirapen, citronsaften och vaniljpasta och vispa lite till.
  2. I en annan skål, sikta mjöl, bikarbonat, bakpulver och blandade kryddor och blanda. Tillsätt sedan den torra blandningen i den första skålen lite i taget och vispa noggrant. Du siktar på en fast deg, så om din blandning inte gör någon skillnad, sikta i lite mer mjöl lite i taget.
  3. Dela blandningen i två bollar, slå in varje boll i plastfolie och låt stå i kylskåpet i 30 minuter. Värm ugnen.
  4. Spraya två bakplåtar lätt med matlagningsspray. Mjöla arbetsytan lätt och knåda ihop de två degbollarna igen. Kavla ut degen jämnt så att den är cirka 0.5 cm tjock runtom. Använd din utstickare och flytta över dem till plåtarna, med minst 2 cm mellanrum mellan varje form. Kavla ut igen och upprepa för att använda så mycket av degen som möjligt.
  5. Sätt in i ugnen i cirka åtta minuter, kontrollera och vänd efter fem minuter. Du vill att kexen ska vara jämnt gyllenbruna. Lägg över på ett galler som svalnar.
  6. När kexen har svalnat helt, blanda i vattnet, vaniljextrakt och florsocker tillsammans för att göra en läcker glasyr. Använd en glasyrpåse för att dekorera dina kex. Låt glasyren torka. Förvara kexen i en lufttät behållare i upp till fyra dagar.
Tillbaka till recepten

Var är det bästa stället att köpa LittlePod-produkter?

Vi har allt du behöver här…!

Besök vår webbutik...