bahan

• 1 kembang engkol badag, pegat kana florets sarta dicincang

  Minyak sayur sudu 2

  1 wortel badag, peeled na grated

  1 séndok jahé seger, dicincang halus

  2 bawang beureum, potong dadu

  1 cabe beureum, sikina dipiceun jeung potong dadu

  ¼ sdm kunyit

  1 TSP paprika

  1 tsp bubuk kari

  ½ sdt jinten

  25g ketumbar seger

  2 sdm kecap asin (opsional)

  ½ jeruk nipis, jus

  2 TSP ekstrak kopi LittlePod

  1 sdm LittlePod némpelkeun vanili alam

  4 bawang daun, dicincang halus

  Kacang toasted jeung siki pikeun garnish

metode

1. Nempatkeun kembang engkol jeung coriander kana processor dahareun. Pulse nepi ka kembang engkol boga tékstur nyarupaan béas.
2. Nempatkeun pan frying badag atawa katél dina panas sedeng, tambahkeun minyak nabati sarta ngidinan pikeun panas.
3. Tambahkeun bawang, peppers jeung jahé jeung masak pikeun sababaraha menit.
4. Tambahkeun rempah jeung neruskeun masak pikeun hiji menit, lajeng nambahkeun kembang engkol jeung aduk ogé.
5. Ngurangan panas jeung masak pikeun lima menit.
6. Tambahkeun jus jeruk nipis, némpelkeun vanili jeung sari kopi sareng aduk rata.
7. Sendok sangu kembang engkol kana piring porsi. Sprinkle bawang spring jeung kacang toasted jeung siki di luhur.

Resep ieu diciptakeun ku duta LittlePod sareng Master Chef Britania Raya, Peter Gorton.