bahan

• 50g mentega
  100 g béas arborio
  850 ml susu sakabeh
  100 ml krim (tunggal atanapi ganda, sakumaha dipikahoyongna)
  90g gula kastor
  1 polong vanili, beulah, sikina scraped jeung ditangtayungan
  1⁄2 batang kayu manis
  grated zest tina 1⁄2 jeruk
  zest grated tina 1⁄2 lemon
  1 sdm sirop mawar atanapi 1 sdm rosewater
  6 ditumbuk peppercorns pink
  Ciwit grated pala
  1 sdm almond flaked (opsional)
  3−4 untaian saffron
  1 sdm siki dalima
  2 sdm pistachios, dicincang kasar
  2 buah ara seger, dicincang kasar

metode

1. Ngalembereh mentega dina panas sedeng, lajeng nambahkeun béas. Aduk nepi ka nutupan béas saolah-olah anjeun nyieun risotto. Campur susu, krim, gula, vanili pod jeung siki, kayu manis, jeruk jeung lemon zest, sirop acuk atanapi rosewater, peppercorns pink, pala jeung almond (lamun maké).
2. Mindahkeun kana piring ovenproof jeung Panggang salila dua jam. Alternatipna, kulub dina kompor salila 45 menit atawa nepi ka béas lemes, pastikeun anjeun aduk, utamana nuju tungtung masak. Aduk dina untaian saffron 10 menit saméméh éta siap.
3. Sakali sangu geus asak, garnish eta kalawan siki dalima, pistachios na figs jeung cabut pod vanili saméméh porsi.

Resep ieu diulas dina buku masak Janet, Vanili, masak sareng salah sahiji bahan anu pangsaéna di dunya.