bahan

• Kuéh:

  180g mentega dina suhu kamar, tambah tambahan pikeun greasing (make margarin lamun resep)

  200 g gula kastor

  275g tipung self-raising

  2 tingkat sdm soda bikarbonat

  3 endog bébas-rentang

  4 sdm susu

  2 lemons, zest wungkul

  50 ml jeruk nipis

  125 g yogurt polos

  1 séndok numpuk lemon verbena dicincang halus (opsional)

  1 sdm ekstrak vanili LittlePod

  ---

  Lemon Vanili Curd:

  2 lemons, jus jeung zest

  230g gula

  250g mentega

  endog 4

  2 sdm LittlePod némpelkeun vanili alam

metode

1. Gajih loyang kueh jeung mentega jeung garis dasarna kalayan kertas baking.
2. Krim babarengan gula, mentega jeung jeruk nipis sarta zest sarta ngagunakeun processor dahareun ngéléhkeun nepi ka lampu sarta mengembang. Tambahkeun endog jeung mix ogé.
3. Tambahkeun tepung jeung soda bikarbonat jeung mix kana konsistensi adonan rata tungtungna.
4. Tambahkeun yogurt sarta ekstrak vanili, aduk rata, jeung tuang kana loyang disusun, leveling luhur.
5. Panggang salila 35 menit atawa nepi ka tusuk diselapkeun kaluar beresih tina puseur jajan.
6. Ninggalkeun pikeun niiskeun salila lima menit dina loyang lajeng angkat kaluar, jeung kertas pinding masih napel, sarta nempatkeun dina rak kawat diatur dina baki.
7. Potong dalapan porsi sarua jeung nempatkeun hiji séndok heaped alus tina vanili lemon curd dina luhureun unggal bagian.

Vanili Lemon Curd:

1. Campur kabéh bahan babarengan dina mangkok.
2. Whisk leuwih bain marie nepi ka campuran kandel jeung nyarupaan krim dikocok enteng.
3. Sisihkan sarta ninggalkeun pikeun niiskeun.

Resep ieu diciptakeun ku duta LittlePod sareng Master Chef Britania Raya, Peter Gorton.