metsoako

• 1 tbsp oli ea soneblomo

  Li-shallots tse 3, tse halikiloeng

  2 cloves, li-minced

  1 tbsp lemongrass (sebelisa bonolo, makhasi a ka hare)

  Litamati tse 3 tse butsoitseng, tse pentiloeng le tse khaotsoeng

  150 ml ea tamati pasa

  225ml lebese la kokonate, le lecha kapa le entsoeng ka makotikoting

  1 tbsp Tlhahiso ea vanilla ea LittlePod

  6 likhoele tsa salmon

  Letsoai le letle la leoatle le pepere e tšoeu e sa tsoa khuoa

  1 tsp curry phofo

  1 lime, halofo (khaola halofo e le 'ngoe ka lilae tse tšesaane tse tšeletseng' me u sebelise se setseng bakeng sa lero)

  12 makhasi a coriander

  540g raese e tšoeu e phehiloeng

Method

1. Futhumatsa oli ka pitsa ka mocheso o itekanetseng 'me u kenye shallots, konofolo le lemongrass.
2. E phehe ho fihlela e le bonolo 'me e le bonolo, empa u se ke ua e lumella hore e ntše 'mala. Kenya tamati, pasata, lebese la kokonate le vanilla e nkiloeng, 'me u phehe ho fihlela litamati li ntša lero la tsona 'me li le bonolo.
3. Beha motsoako oa langa le le lej ka casserole kapa sejana sa ho baka se seholo ho lekaneng ho amohela li-fillets tsohle tsa saalmon ka lera le le leng.
4. Fafatsa fillet e 'ngoe le e 'ngoe ka letsoai, pepere le pinch ea phofo ea curry.
5. Beha salmon ka sejana sa casserole 'me u phahamise sefate se seng le se seng ka selae sa lime le makhasi a coriander.
6. Bake ka ontong ka metsotso e 7-8.

Ho sebeletsa:

1. Tšela motsoako oa tamati holim'a lipoleiti tse futhumetseng tse tšeletseng 'me u phahamisetse e' ngoe le e 'ngoe ka fillet ea salmon.
2. Fafatsa lero la lime holim'a poleiti e 'ngoe le e' ngoe, khabisa ka eiee ea selemo 'me u sebetse ka raese ka thōko.

Recipe ena e entsoe ke moemeli oa LittlePod le Master Chef oa Great Britain, Peter Gorton.