Састојци

• Цаке:

  180 г путера на собној температури, плус додатно за подмазивање (користите маргарин по жељи)

  200 г шећера у праху

  275 г самониклог брашна

  2 равне кашичице соде бикарбоне

  3 јаја из слободног узгоја

  КСНУМКС кашика млека

  2 лимуна, само кора

  50 мл лимуновог сока

  125 г обичног јогурта

  1 пуна кашика ситно сецкане лимунске вербене (по жељи)

  КСНУМКС кашике Екстракт ваниле LittlePod

  ---

  Лимун ванила крем:

  2 лимуна, сок и кора

  КСНУМКСг шећер

  КСНУМКСг путер

  КСНУМКС јаја

  КСНУМКС кашике LittlePod природна паста од ваниле

Метод

1. Подмажите калуп за торту путером и обложите дно папиром за печење.
2. Умутите шећер, путер, сок и кору лимуна и миксером мутите док не постане лагано и пенасто. Додајте јаја и добро промешајте.
3. Додајте брашно и соду бикарбону и на крају мешајте док не добијете глатку смесу.
4. Додајте јогурт и екстракта ваниле, добро промешајте и сипајте у припремљени калуп, поравнавајући врх.
5. Пеците 35 минута или док ражњић уметнут у кору не изађе чист из средине колача.
6. Оставите да се хлади пет минута у калупу, а затим га извадите, са папиром за облагање и даље причвршћеним, и ставите на решетку постављену изнад плеха.
7. Исеците на осам једнаких порција и на сваку порцију ставите добру пуну кашику крема од ваниле и лимуна.

Ванила лимун крем:

1. Помешајте све састојке заједно у посуди.
2. Мутите на воденој ватри док смеса не постане густа и не подсећа на благо умућену павлаку.
3. Оставите са стране да се охлади.

Овај рецепт је креирао амбасадор LittlePod-а и главни кувар Велике Британије, Питер Гортон.