Рецепти
Скони од лаванде и ваниле
Лаванда расте у изобиљу у нашој башти и зато нам никада не мањка гранчица или две за употребу у кухињи ЛитлПода. Уживали смо у овим сконима са лавандом и ванилом када смо прославили прву годишњицу ЛитлПода у Челси Физик Гардену 2011. године. Од тада су овде омиљени.
Служи: 8 људи.
Загрејте рерну на 210°C (са вентилатором) / 230°C (конвенционално) / 450°F.
Овај рецепт укључује
Екстракт чисте ваниле
Састојци
КСНУМКСг обично брашно
прстохват соли
½ кашичице соде бикарбоне
½ кашичице прашка за пециво
40г путера или маргарина
25г шећера
2 кашике сушене лаванде
150 мл млаћенице
КСНУМКС тсп Екстракт ваниле LittlePod
млеко за глазирање
Да ли си знао…?
Реч ванила је изведено из шпанског ванилија, што значи „мали омотач“.
Метод
- Просејте брашно, со, прашак за пециво и соду бикарбону у посуду за мешање. Исеците путер или маргарин на коцкице, додајте у смесу са брашном и утрљајте док не добијете конзистенцију презли.
- Умешајте шећер, сушену лаванду и екстракта ваниле, затим полако додајте млаћеницу док се не формира меко тесто које се може месити.
- Тесто лагано месите на побрашњеној површини док не постане глатко. Разваљајте док не достигне дебљину од 1.5 цм и исеците на кругове калупом за печење пречника 5 цм.
- Сконе ставите на загрејан плех посут брашном и премажите врхове млеком.
- Пеците близу врха загрејане рерне око 10 минута, или док сконови добро не нарасту и не порумене. Охладите на плеху и послужите са гранчицом лаванде за декорацију.
Зашто би требало да користим ПРАВУ ванилу...?
Зато што је боља! Есенција ваниле је јефтина вештачка замена која се прави од нуспроизвода петрохемикалије која се користи у индустрији дрвне пулпе. Послушајте савет од LittlePod-а и увек будите искрени…
