Прошло је доста времена откако сам вам писала у својим Џенетиним белешкама. Међутим, писала сам. Током дуге, влажне зиме, провела сам доста времена у удобности и топлоти у својој соби, посматрајући суморни и голи пејзаж моје јапанске баште наспрам лошег времена које једва да је престајало месецима.

То је простор за контемплативност. Соба попут ове је благо. Када сам била млада жена у двадесетим годинама, чезнула сам за оваквом собом где бих могла да имам свој кабинет куриозитета, избор мојих омиљених комада на зиду и две удобне фотеље за седење и размишљање са пријатељицом уз кафу или чај, уз мало нечега. Сан о радости слободе времена и простора само да бих уживала у свету. Створила сам овај простор током дана Ковида. То је био мој пројекат током изолације.

Оно о чему сам писала, међутим, је нечији други сан. Мејд – или др Мејд, како га зову – први пут ме је контактирао неколико година након почетка путовања са LittlePod-ом. Почела сам да схватам хитност речи које ми је Краљица Ваниле упутила. „Могли бисмо да изгубимо Ванилу у року од једне генерације ако сада не делујемо“, узвикнула је.

Њен позив је био толико инспиративан да сам подигао руку да кажем да ћу покушати да едукујем Британце о ПРАВОЈ ванили и њеној вредности. Ширићу њену поруку о 1% – да би улазак једног процента на вештачко тржиште удвостручио потребу за ванилом широм света и подстакао пољопривреднике на екваторијалном појасу да наставе да гаје ову важну културу за добробит људи и планете. 97% ванилина који се користи на Западу је синтетичког порекла, тако да је 1% звучало изводљиво мени и непосвећенима.

Није прошло много времена пре него што сам схватио колико ће то бити тешко. Чак ни врхунски кувари тада нису знали да ванила потиче од орхидеје и да се налази на IUCN листа угрожених врстаВећина људи не разуме ту реч ванилин Натпис на боци не значи да је оно што је унутра право. То је збуњујуће. Ванилин је само једно једињење ваниле и може се синтетички прерадити. Већина сладоледа не садржи ПРАВУ ванилу, већ ванилин који може потицати из различитих извора, а један је нуспроизвод петрохемикалије која се користи у индустрији дрвне пулпе. Када цене ваниле порасту, расту цене свих сладоледа. Али нису сви направљени од ПРАВЕ ваниле.

Једног дана сам добио имејл од др Маде, која је живела у Оксфорду, који је требало да повећа моју свест, радозналост и одлучност да испричам причу о овом малом цвету.

Пре десет месеци, пријатељица Џуди Барнет ме је позвала да одржим предавање у свом клубу за ручак у Мид-Девону. Нашао сам се пред просторијом пуном фармера. Била је то идеална прилика да испричам причу о др Мејду и како је желео да ревитализује очеву фарму ваниле на Балију, где је одрастао.

Рекао сам својој публици да је мој састанак са др Мејдом довео до посебног пројекта за фарму његовог оца – пионирског система поликултуре који би показао како се неплодно земљиште може обрађивати и стварати и имитирати природну прашуму. Садња шуме ванилом показала би вредност ваниле за биодиверзитет и помогла би обнови шума. То је требало да буде дуг и посвећен пројекат. Др Мејд је морао да употреби своје убедљиве таленте како би подстакао пољопривреднике да покушају. Био је уверен да ће пројекат бити вредан труда и да ће ЛитлПод забележити путовање и бити лојалан и веран партнер.

Док сам напуштао место одржавања након мог добро прихваћеног говора, пришао ми је човек по имену Сајмон Перкс. Дао ми је своју визиткарту и рекао да је директор издавачке куће под називом једнорогСаслушао је моју причу и сматрао да заслужује ширу публику.

Била сам помало застрашена могућношћу да одвојим време од вођења LittlePod-а да бих написала наше 15-годишње путовање, али сам желела прилику да представим успех овог пројекта и учешће LittlePod-а, па сам следила његов предлог и контактирала уредника за наручивање часописа Unicorn. Захваљујући влажној и ветровитој зими која је уследила, прича ће бити доступна широм света од јуна! Зове се Права ванила: Неопевани јунак природе – прилично велика прича о ЛитлПоду.

Читава прича је испричана у року од једног дана, испреплетена интервјуима и сећањима. Уводна сцена се одвија у шумском воћњаку ЛитлПод, који блиста од ваниле. Први пут у нашем 14-годишњем пројекту видим резултате труда пољопривредника. Успут, читалац се упознаје са значајним људима који имају своје важне гласове и приче које желе да поделе.

У овој књизи размишљам о својој прошлости и бележим ране утицаје који су се одразили на др Мејда, што ову причу чини заувек и ону коју се надам да ћете желети да прочитате. Покушавам да одговорим на три питања која ми стално постављају када присуствујем сајмовима, вечерама и догађајима. То су: Ванила - шта је то? Како да је користим? И најзагонетније питање од свих, Како и зашто сте се упустили у посао са ванилом?

Надам се да ћете размотрити куповину ове књиге за свој сточић како бисте је поделили са посетиоцима и пријатељима. Харијет Бизли/Фергусон је дизајнер. Узбуђена сам што могу да кажем да је током последњих 15 година, упркос сопственом успону у каријери, Харијет увек била наш главни дизајнер. Било је дивно гледати је како развија сопствену каријеру и подсећа нас на младу приправницу која ми је помогла да покренем LittlePod.

Харијет је дизајнирала књигу са осећајем часописа, тако да читалац може да улази и излази из прича. Надам се да ћете је сматрати информативном, описном и охрабрујућом. Као LittlePodder-ови, надам се да ћете бити поносни на своју улогу у овој успешној причи. На крају крајева, без слушалаца и охрабривача LittlePod-овог путовања, и што је најважније, купаца наше ПРАВЕ приче, не би било успешне приче за испричати!

Шаљем вам загрљаје попут ваниле и хвала свима,

Џенет x