Përbërësit

• Kek me njolla vaniljeje:
  200 gr gjalpë pa kripë, i zbutur
  50 ml vaj luledielli ose vaj i lehtë
  200 g sheqer pluhur (jo i artë/kafe)
  4 vezë të mesme
  2 lugë gjelle krem ​​kosi ose kos natyral
  3 lugë gjelle pastë vaniljeje LittlePod
  200g miell vetë-ngritës
  1 tsp pluhur pjekje
  1 majë kripe e imët
  1–2 lugë gjelle qumësht, sipas nevojës

  Krem çokollate:
  450g sheqer pluhur, i situr
  50g pluhur kakaoje, cilësi e mirë, i situr
  30 g gjalpë të pakripur
  150 ml qumësht të plotë
  2-4 lugë gjelle ujë të valë, për rregullim
  1 lugë çaji ekstrakt çokollate LittlePod
  1 lugë çaji pastë vaniljeje LittlePod

  Shtresë kokosi:
  300g kokos i tharë
  Opsionale: kokos i pjekur lehtë për një shije më të shijshme (përdorni gjysmë të pjekur, gjysmë të pastër)

Metoda e dërgesës

Tortë:
1. Ngroheni furrën në 180°C me ventilator. Shtroni letër pjekjeje në një tavë pjekjeje me përmasa 20 x 30 cm, duke lënë një sipërfaqe të mbuluar për të nxjerrë kekun.
2. Përzieni gjalpin, vajin dhe sheqerin pluhur së bashku derisa të bëhet një masë e zbehtë dhe e shkrifët – kjo zgjat pak më shumë me vajin brenda, prandaj vazhdoni derisa të bëhet vërtet e lehtë.
3. Rrihni vezët një nga një, pastaj kremin e thartë dhe pastën e vaniljes LittlePod. Mos u shqetësoni nëse duket pak e çarë në këtë fazë - bashkohet me miellin.
4. Përzieni miellin, pluhurin pjekës dhe kripën derisa të kombinohen. Nëse është e nevojshme, hollojeni me pak qumësht - dëshironi një masë të butë që bie, jo të ngurtë.
5. Hidheni në tavë, rrafshojeni me kujdes (një sipërfaqe e njëtrajtshme jep katrorë të njëtrajtshëm) dhe piqeni për 22-27 minuta, duke kontrolluar nga 22 minuta. Gati kur skajet të marrin ngjyrë të artë, të jenë paksa elastike dhe një shkop shkopi të dalë i pastër.
6. Lëreni të ftohet në tavë për 10 minuta, pastaj nxirreni mbi një raft dhe ftoheni plotësisht. Për një zhytje të pastër, mbështilleni dhe lëreni të pushojë gjatë natës, ose futeni në frigorifer/ngrirje për 30-45 minuta derisa të ngurtësohet.
7. Pritini skajet e formuara me kore me një thikë të dhëmbëzuar, pastaj pritini në 24 katrorë me përmasa afërsisht 5 cm (4 x 6).

Krem çokollate:
1. Vendosni gjalpin dhe qumështin në një tas rezistent ndaj nxehtësisë, të vendosur mbi një tenxhere me ujë që mezi zien dhe ngrohini derisa gjalpi të shkrihet.
2. Shtoni sheqerin pluhur të situr dhe kakaon dhe përziejini derisa të bëhet një masë e lëmuar dhe me shkëlqim. Shtoni ekstraktin e çokollatës LittlePod dhe pastën e vaniljes.
3. Rregullojeni me ujë të valuar, një lugë në të njëjtën kohë, derisa të formohet një shtresë e hollë - si krem ​​i vetëm. Mbajeni tasin mbi ujin e ngrohtë ndërsa e zhytni në ujë në mënyrë që të mbetet i lëngshëm.

Kuvendi:
1. Hidhni kokosin në një tepsi të cekët. Vendosni një raft teli mbi një tepsi të shtruar me letër pjekjeje.
2. Duke përdorur dy pirunë, zhytni nga një pandispanjë katrore në krem, duke e kthyer për ta lyer nga të gjitha anët. Ngrijeni dhe lëreni tepricën të kullojë përsëri për disa sekonda - një shtresë e hollë është ajo që ju nevojitet.
3. Hidheni direkt në kokos dhe përziejini që të mbulohet plotësisht, pastaj vendoseni në raft. Punoni me pirunë të pastër dhe të thatë për kokosin që të mos grumbullohet.
4. Përsëriteni me katrorët e mbetur. Nëse glazura trashet ose mbledh thërrime, hollojeni me një pikë ujë të valë dhe kullojeni nëse është e nevojshme.
5. Lëreni të ftohet në temperaturë ambienti për të paktën 1 orë para se ta servirni.